طريقة عمل العرايس

طريقة عمل العرايس

03-05-2020 07:07 PM

السوسنة - العرايس طبق محبب من المطبخ اللبناني، يمتاز بطعمه الرائع وطريقة تحضير سهلة ومكونات متوفرة ، مما أدى الى انتشر هذا الطبق الى المطبخ العربي أجمع ، واختلفت مكوناته من بلد الى أخرى .
تعرف أكلة العرايس في مصر بالحواوشي مع اختلاف قليل بالمكونات ، ومعروفة في كل بلاد الشام أيضا والخليج والمغرب العربي .
يقدم طبق العرايس مع المشاوي الى جانب السلطات والمقبلات المتنوعة ، ويمكن شوي العرايس على الفحم أو في الأفران الكهربائية .
تعتمد أكلة العرايس في تحضيرها على الطحين ، أو الخبز العربي ، واللحم المفروم والخضار المتنوعة ، ويمتاز بطعمه اللذيذ المائل الى الحموضة لاحتوائه على الطماطم والقليل من عصير الليمون .

طريقة عمل الدونات المقلية


طريقة تحضير العرايس اللبنانية
المكونات
• نصف كيلو من اللحم المفروم
• نص كيلو من الطماطم أو البندورة مبروشة
• 3 سن من اثوم المهروس
• فلفل أخضر مفروم ناعم
• بهارات مطحونة ( بهار مشكل، قرفة ، فلفل أسود)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 2 ملعقة من عصير الليمون
• خبز عربي
• زيت للدهن
طريقة التحضير
• تخلط مواد الحشوة جيدا وهي: اللحم المفروم، البندورة، الثوم ، الفلفل، البهارات المطحونة، زت الزيتون، عصير الليمون)
• تفتح أرغفة الخبز ليتم حشوها من الداخل
• تحشى أرغفة الخبز بمد حشو اللحم داخلها
• تدهن الأرغفة بالزيت من الخارج
• توضع الأرغفة المحشوة داخل الفرن
• تحمر الأرغفة من الجانبين
التقديم
توضع العرايس في طبق التقديم وتزين بالليمون والبقدونس والفلفل الحلو الملون , ويقدم اللبن بالخيار معها الذي يتكون من اللبن الزبادي والخيار المقطع قطع صغيرة والملح . اضافة الى الفتوش والعديد من المقبلات .

طريقة عمل السلمون المشوي بالخضار



تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد

شهيدان برصاص الاحتلال جنوب لبنان رغم وقف إطلاق النار

كيفية التعامل مع إصابة التواء الكاحل وطرق الوقاية منها

إنجاز 90% من أعمال التعداد العام للسكان والمساكن 2026

كيمابكو والنقابة العامة للعاملين بالبترول والكيماويات توقعان اتفاقية عمالية

زين تشارك الأردنيين تشجيع النشامى وتزيّن سماء عمان وجرش بألوان العلم

لجنة أممية تتهم إسرائيل باستهداف الأطفال عمدا في إطار الإبادة بغزة

الصفدي ونظيره المغربي يبحثان العلاقات والتنسيق الثنائي

تراجع كبير على أسعار الذهب في السوق المحلية الثلاثاء

تزايد عبور الناقلات لمضيق هرمز تدريجيا دون تغير ملموس بالأسعار

البنك الدولي: الأردن يمضي بتنفيذ رؤية التحديث الاقتصادي رغم التحديات

إيران: لا نعتزم السماح لوكالة الطاقة الذرية بتفتيش المواقع النووية

وفاة و8 إصابات خلال تدافع للجمهور داخل الساحة الهاشمية

جولة محادثات جديدة بين لبنان وإسرائيل على وقع اتفاق إيران

احتفاء بالنشامى .. تخفيض أسعار الأرقام المميزة بنسبة 25%

اليابان تموّل مشروع إنشاء بنية تحتية لحصاد المياه في وادي عربة