طريقة عمل الغريبة
السوسنة - يرتبط اسم الغريبة بالمطبخ السوري المعروف بحلوياته المميزة و الشهية ، و هي منتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي ، و لا يكاد يخلو بيت سوري من الغريبة في الأعياد و المناسبات الاجتماعية و الدينية .
تعتبر حلوى الغريبة من الحلويات التي لا تتطلب الكثير من المكونات فهي مكونة من ثلاث مكونات رئيسية فقط ، لكنها تحتاج دقة في العمل و حرص و حرفية .
و تحتوي كمثيلاتها من الحلويات على كمية لا بأس بها من السعرات الحرارية لاحتوائها على السمن .
و قبل البدء في طريقة اعداد الغريبة يجب الانتباه الى الملاحظات التالية :
1. استخدام السمن في حالته العادية و عدم تسييحه
2. استخدام طحين ذو جودة ممتازة
3. عدم استخدام الخفاق الكهربائي في صنعها
4. عدم تعريضها الى حرارة عالية عند الخبز و دخولها الفرن
5. يمكن أن توضع عجينة الغريبة في الثلاجة لمدة ساعة لتسهيل تشكيلها
طريقة اعداد الغريبة على الطريقة السورية
المكونات
• 3 كوب من الطحين
• كوب ونصف سمن بحرارة الغرفة
• كوب سكر مطحون على الخلاط ناعم جدا
• نكهة محببة مثل الفانيلا أو الهال المطحون
• فستق حلبي للتزيين
التحضير
• في وعاء عميق يوضع السكر و السمن و يقلب جيدا بواسطة ملعقة حتى يتم الحصول على مزيج ناعم
• يضاف الطحين تدريجياً و يقلب الخليط جيدا حتى يتم الحصول على عجينة لينة وطرية الملمس
• تشكل العجينة باليد على شكل كرات و توضع في صينية الفرن
• يتم الضغط على كرات الغريبة بواسطة غرس حبات الفستق الحلبي فيها
• تدخل الغريبة الفرن على درجة 150 لمدة 7 دقائق فقط ، و لا يتم تحميرها من الأعلى
• تترك الغريبة الى أن تبرد تماماً
التقديم
توضع حبات الغريبة في طبق التقديم و تقدم مع القهوة العربية
فراس حياصات يوضح أسباب استقالته من الفيصلي
وفاة اردني بتسمم غذائي جماعي في الرياض
طفلة كادت تخسر يدها بين مصعد وجدار
189 ألف دينار لمشروعات تشغيل صيانة آثار الطفيلة
الأونروا: أطفال غزة يعانون من أضرار نفسية مدمرة
إصابات بالاختناق خلال اقتحام الاحتلال بلدة في نابلس
مراقبون: تصدر الحسين إربد يؤسس لمنافسة جديدة
فوز مديريتي ماركا والجامعة بذهبيتي الطاولة والريشة
صحة غزة تطالب بتحقيق دولي في اغتيال البرش
الأمن العام تحتفل بيوم المرور العالمي
تحذير للأردنيين من مزادات وهمية ورسائل احتيالية
الاحتلال يستهدف عدة مناطق جنوب لبنان
إجلاء جرحى جنود الإحتلال من غزة بالمروحيات
مجازر بالجملة وقصف مستمر وارتفاع عدد الشهداء في غزة
بعد القتل والتدمير .. الإحتلال ينسحب من هذه البلدة الفلسطينية
مطلوبون لدفع مستحقات مالية .. أسماء
متى ينتهي عدم الاستقرار الجوي الذي يؤثر على المملكة
قرار المحكمة بحق شخص زوّر أوراق نقل ملكية أرض
المستفيدون من صندوق الاسكان العسكري لشهر 5 .. أسماء
هل منع الأردن دخول سيارات الكهرباء ذات البطاريات الصلبة
الأردن .. تحذير من الرياح والغبار والسيول خلال الساعات المقبلة
الأردن .. تفاصيل قتل أب ابنته حرقا وهو يشاهدها ويسمع صرخاتها
استمرار جدل انخفاض أسعار المركبات الكهربائية .. توضيحات
إرادة ملكية بحصول شخصيات على ميدالية اليوبيل الفضي
الحبس لشخص أقنع فقيرا ببيع كليته بـ10 آلاف دينار في الأردن
جنود إسرائيليون يرتدون فساتين نساء غزة .. صورة