طريقة عمل اللازانيا الإيطالية
السوسنة - اللازانيا من أطباق المطبخ الإيطالي فمنه اشتهر حتى أصبح طبقًا عالميًا ويتكون من عدة طبقات من الباستا الرقيقة التي يتخللها حشوات متنوعة منها اللازانيا بالدجاج واللازانيا بالخضار أواللازانيا بالباذنجان و اللازانيا باللحم .
طريقة اعداد اللازانيا بالدجاج
المكونات
خلطة الدجاج
- 300 غرام من شرائح اللازانيا .
- 2 صدر دجاج مغسول جيدا .
- 2 حبة بندورة مقطعة الى مربعات .
- 1 بصلة مفرومة ناعمة .
- 2 حبة جزر مبشور .
- 2 سن ثوم مهروس .
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة .
- 1 ملعقة من معجون البندورة .
- 1 كوب ماء .( حسب الحاجة ) .
- رشة ملح .
- رشة فلفل اسود .
خلطة البشاميل
- 3 ملاعق كبار طحين .
- -4 اكواب حليب سائل .
- 1 كوب جبنة شيدر .
- رشة فلفل اسود .
- -رشة ملح .
طريقة التحضير
خلطة الدجاج
- ينزع الجلد والعظم من صدور الدجاج المغسولة جيدا ، وتقطع الى مربعات صغيرة .
- يتم تسخين الزيت في قدر على النار ثم إضافة البصل المفروم ناعما اليه ، وتقليبه على نار متوسطة حتى يذبل .
- إضافة الجزر المبشور ، والثوم المهروس ، وصدور الدجاج المقطعة ، الى البصل ، وخلطها جيدا حتى يتغير لون الدجاج الى اللون الأبيض .
- إضافة البندورة المقطعة ، ومعجون البندورة ، الفلفل الأسود ، والملح ، و1 كوب ماء على خليط الدجاج ويغطى ، وتركهم على النار لمدة10 دقائق.
خلطة البشاميل
- وضع الزبدة في قدر على النار واذابتها .
- إضافة الطحين الى الزبدة ، والتقليب باستمرار حتى يتحمص الطحين ويتغير لونه الى اللون الذهبي.
- إضافة الحليب السائل ، ورشة الفلفل الأسود ، ورشة الملح ، الى الطحين المحمص ، وخفقه جيدا حتى يصبح ناعما ، وتركه يغلي (7) دقائق على نار متوسطة .
تحضير اللازانيا
- في طبق البايركس اوصينية الفرن نضيف ثلث كمية البشاميل .
- تغطية طبقة البشاميل كاملا بشرائح اللازانيا .
- وضع نصف خليط الدجاج ، فوق اللازانيا .
- تغطية طبقة خليط الدجاج ، بطبقة البشاميل .
- ثم وضع شرائح اللازانيا ، مرة أخرى فوق طبقة البشاميل .
- ثم وضع باقي خليط الدجاج ، فوق اللازانيا .
- ثم تغطية خليط الدجاج ، بالبشاميل .
- نثر جبنة شيدر ، فوق طبقة البشاميل .
- تسخين الفرن بدرجة حرارة ( 200 درجة مئوية ) .
- وضع بايركس اللازانيا ، في الفرن لمدة ( 40 دقيقة ) حتى تنضج ، ويصبح لونها بني مائل لذهبي .
التقديم
تقدم اللازانيا كطبق رئيسي ، وهي ساخنة مع المقبلات.
تحذير من الأمن العام للمواطنين .. فيديو
الأسرى الفلسطينيون في مواجهة القهر
دخول رفح .. وفتح جبهة حزب الله
اتّحاد كتّاب الأردن .. يوحد الصفوف
المعلومات المغلوطة تشوه سفرة طعام أطفال السكري
الكشف عن الموعد المتوقع لفتح باب الترشح للانتخابات النيابية
كهف كيتوم الخطير .. يهدد بوباء جديد
ماسك يكشف موعد بيع روبوتات أوبتيموس
وزير إسرائيلي: حان الوقت لتصفية قادة حماس في العالم
محمد رمضان يتبرع بأرباح لعبة لصالح أطفال فلسطين
أمسية شعرية بعنوان رسائل محبة من الأردن إلى فلسطين
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
هجوم سعودي على الحكم الأردني المخادمة:تاريخه أسود
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل
#امنعوه_لا_ترخصوه عاصفة إلكترونية تجتاح مواقع التواصل بالأردن