طريقة عمل اللازانيا الإيطالية
السوسنة - اللازانيا من أطباق المطبخ الإيطالي فمنه اشتهر حتى أصبح طبقًا عالميًا ويتكون من عدة طبقات من الباستا الرقيقة التي يتخللها حشوات متنوعة منها اللازانيا بالدجاج واللازانيا بالخضار أواللازانيا بالباذنجان و اللازانيا باللحم .
طريقة اعداد اللازانيا بالدجاج
المكونات
خلطة الدجاج
- 300 غرام من شرائح اللازانيا .
- 2 صدر دجاج مغسول جيدا .
- 2 حبة بندورة مقطعة الى مربعات .
- 1 بصلة مفرومة ناعمة .
- 2 حبة جزر مبشور .
- 2 سن ثوم مهروس .
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة .
- 1 ملعقة من معجون البندورة .
- 1 كوب ماء .( حسب الحاجة ) .
- رشة ملح .
- رشة فلفل اسود .
خلطة البشاميل
- 3 ملاعق كبار طحين .
- -4 اكواب حليب سائل .
- 1 كوب جبنة شيدر .
- رشة فلفل اسود .
- -رشة ملح .
طريقة التحضير
خلطة الدجاج
- ينزع الجلد والعظم من صدور الدجاج المغسولة جيدا ، وتقطع الى مربعات صغيرة .
- يتم تسخين الزيت في قدر على النار ثم إضافة البصل المفروم ناعما اليه ، وتقليبه على نار متوسطة حتى يذبل .
- إضافة الجزر المبشور ، والثوم المهروس ، وصدور الدجاج المقطعة ، الى البصل ، وخلطها جيدا حتى يتغير لون الدجاج الى اللون الأبيض .
- إضافة البندورة المقطعة ، ومعجون البندورة ، الفلفل الأسود ، والملح ، و1 كوب ماء على خليط الدجاج ويغطى ، وتركهم على النار لمدة10 دقائق.
خلطة البشاميل
- وضع الزبدة في قدر على النار واذابتها .
- إضافة الطحين الى الزبدة ، والتقليب باستمرار حتى يتحمص الطحين ويتغير لونه الى اللون الذهبي.
- إضافة الحليب السائل ، ورشة الفلفل الأسود ، ورشة الملح ، الى الطحين المحمص ، وخفقه جيدا حتى يصبح ناعما ، وتركه يغلي (7) دقائق على نار متوسطة .
تحضير اللازانيا
- في طبق البايركس اوصينية الفرن نضيف ثلث كمية البشاميل .
- تغطية طبقة البشاميل كاملا بشرائح اللازانيا .
- وضع نصف خليط الدجاج ، فوق اللازانيا .
- تغطية طبقة خليط الدجاج ، بطبقة البشاميل .
- ثم وضع شرائح اللازانيا ، مرة أخرى فوق طبقة البشاميل .
- ثم وضع باقي خليط الدجاج ، فوق اللازانيا .
- ثم تغطية خليط الدجاج ، بالبشاميل .
- نثر جبنة شيدر ، فوق طبقة البشاميل .
- تسخين الفرن بدرجة حرارة ( 200 درجة مئوية ) .
- وضع بايركس اللازانيا ، في الفرن لمدة ( 40 دقيقة ) حتى تنضج ، ويصبح لونها بني مائل لذهبي .
التقديم
تقدم اللازانيا كطبق رئيسي ، وهي ساخنة مع المقبلات.
الأمير الحسن يرعى مؤتمرًا حول واقع البحث العلمي
الصحة النيابية تزور مستشفى الزرقاء الحكومي
البنتاغون يوضح موقفه من كبح تسليح أوكرانيا
غرف الصناعة ترحب بأسس تجنيس المستثمرين الجديدة
مقياس جديد لاختبار إدمان الحلويات
انطلاق التشغيل التجريبي على خط الكرك - عمان
ChatGPT يغيّب التميز الأكاديمي
الملك يهنئ الجامعة الأردنية على تصنيفها العالمي المرموق
هالاند يهنئ الهلال بعد الخسارة
انفجار صهريج وقود يوقع قتلى وجرحى بحماة .. فيديو
إيزي ماركتس ترعى نهائي كأس X بار 2025: احتفال عالمي بكرة القدم الحرة
استشهاد مدير المستشفى الإندونيسي في غزة جراء قصف الاحتلال
فضيحة طبية تهز جرش .. فيديو وصور
ضبط سائق شاحنة تسبب بتلف 15 كم من الطريق الصحراوي
مدعوون للامتحان التنافسي في مؤسسات حكومية .. أسماء
حرارة تلامس 50 مئوية بسبب قبة حرارية لاهبة .. تفاصيل
توجه حكومي لخفض جمارك السيارات المستوردة
مهم للأردنيين الراغبين بالسفر براً عبر السعودية
تعيين أول سيدة برتبة متصرف في الداخلية .. من هي
محاميان: منع الطلبة من الامتحانات تجاوز أكاديمي خطير
انخفاض جديد على أسعار الذهب محلياً السبت
استئناف النقل البري بين أوروبا والأردن بعد انقطاع دام 14 عامًا
الحكومة ترفع أسعار المحروقات بنوعيه البنزين والديزل .. تفاصيل
مرشحون للتقدم للإختبار التنافسي لإشغال وظيفة معلم
بلدية إربد تدعو لتسديد المسقفات قبل نهاية الشهر الحالي