طريقة تحضير أصابع السيدة بطريقة سهلة
السوسنة - أصابع البسكويت الإسفنجية الهشة من أشهر أنواع البسكويت الإيطالية والتي تتميز بسهولة وسرعة تحضيرها كما وأنها تعتبر صحية ويمكن أن تقدم للأطفال, وتدخل الفينجر ليدي ( أصابع السيدة) بتحضير أنواع متنوعة من الحلوى الإيطالية مثل التيراميسو والترافيل .
طريقة عمل أصابع بسكويت ليدي فينجرز
المكونات
• 3 حبات من البيض.
• ربع ملعقة من الخل.
• نصف كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الطحين الأبيض.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة عمل بسبوسة القشطة الليبية
• سكر مطحون ( للتزيين).
التحضير
1. يتم فصل بياض البيض عن الصّفار بشكل كامل بحيث يكون البياض نقي تمامًا.
2. يتم خفق بياض البيض بالخفاقة مع نصف كمية السكر .
3. يتم الاستمرار بالخفق حتى يتكون من البيض رغوة كثيفة ويصبح كريمي بعض الشيء.
4. تضاف نقطة واحدة من الخل للحفاظ على قوام البيض.
5. يتم إضافة كمية السكر المتبقية إلى صفار البيض.
6. يخفق الصفار مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي وتضاف الفانيلا.
7. يضاف إلى الدقيق ملعقة الباكينج باودر والملح ويختلط معًا.
8. تضاف المكونات الجافة إلى صفار البيض وتحرك معًا.
9. يضاف بياض البيض بالتّدريج ويتم الخفق بلطف حتى لا يتم إفساد قوام بياض البيض.
10. يتم سكب الخليط بكيس الزبدة .
11. يفتح الكيس من الأسفل .
12. تشكل أصابع البسكويت على صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة.
13. عند التشكيل تكون الأصابع رفيعة وطويلة بعض الشيء.
14. تدخل الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا .
15. قوام أصابع البسكويت بعد النّضوج يكون طري وإسفنجي بعد عشر دقائق من الخبز يمكن إضافة مدة الخبز للحصول على أصابع بسكويت جافة تمامًا.
التقديم
تقدم أصابع البسكويت مع التيراميسو والطريقة كما يلي :
- طريقة عمل أصابع البسكويت بالتيراميسو:
المكونات
• كوب من القهوة سريعة الذوبان.
• أصابع فينجرز ليدي.
• علبة من الجبن الكريمي ( ماسكربون الإيطالي).
• كوب من الكريمة .
• نصف كوب سكر مطحون.
• ملعقة صغيرة برش برتقال.
• نصف كوب كاكاو سادة.
• نصف كوب برش شوكلاته سادة.
التحضير التيراميسو:
1. تضاف كريمة الخفق والسكر البودرة إلى وعاء المضرب الكهربائي وتخفق حتى تتجانس.
2. يضاف الجبن الكريمي إلى وعاء الكريمة .
3. يتم برش قشر البرتقال بشكل ناعم جدًا ويخلط ع الجبن وتخفق المكونات معًا بشكل بسيط.
4. يجب أن يكون قوام الخليط ثقيل.
5. يحفظ الخليط في الثّلاجة مدة ثلاث ساعات.
6. يتم خلط القهوة مع القليل من الماء البارد حتى تذوب بشكل كامل.
7. يتم تغميس أصابع البسكويت في القهوة ويتم ترتيبها في طبق التقديم بشكل متراص بجانب بعضها.
8. يوزع خليط الكريمة على أصابع البسكويت.
9. يتم ترتيب طبقة أخرى من البسكويت فوق الكريمة وتغطى بالكريمة مرة أخرى بحيث تصبح البسكويت ثلاث طبقات مغطسة بالكريمة.
10. يتم توزيع الشوكلاتة المبروشة على وجه الكريمة في كل طبقة بين طبقات أصابع البسكويت.
11. تزين طبقة الكريمة على وجه الطبق ببرش الشوكلاتة وقطع الفراولة.
12. يدخل التيراميسو إلى الثلاجة ويقدم بارد.
مقتل وإصابة مدنيين وعسكريين بقصف إسرائيلي على ريف حلب
سترات واقية جديدة لخبراء إزالة الألغام
زلزال بقوة 3.2 درجة شمالي الضفة الغربية
جنوب إفريقيا:استبدال المنتجات الإسرائيلية بالأردنية
الأردن يرحب بإصدار العدل الدولية تدابير احترازية جديدة بشأن غزة
الأردن يعزّي بضحايا حادث حافلة ركاب في جنوب أفريقيا
فيتو روسي ينهي مراقبة نووي كوريا الشمالية
عدم استقرار جوي وزخات مطرية ورعد اليوم وغدا
إلزام بلدية الرصيفة بدفع 15 مليون دينار لمستثمر
سكان الرابية: الإغلاقات تعيق وصولنا الى منازلنا
حالات تجوز فيها الصلاة بدون وضوء
أجمل الأدعية باليوم السابع عشر والثامن عشر من رمضان
ستدهشك .. آية قرآنية اختصرت كتاباً علمياً باهظ الثمن من 400 صفحة
الاستهدافُ بالمُسيّرات .. يستدعي الحسم بالنار والحديد
مطلوب القبض على 23 شخصاً .. أسماء
الصبيحي يحذر من أزمة قد تعصف بالضمان الإجتماعي
مصر تستعد لقبض 60 مليار دولار دفعة واحدة
إيضاح من التربية يتعلق بامتحانات التوجيهي
الحالة الجوية من السبت حتى الإثنين
وزيرة التنمية تعزل موظفاً من الخدمة .. تفاصيل
تفاصيل مداهمة شقة بعمان تجرى داخلها تدخلات تجميلية
قرار هام لطلبة التوجيهي بخصوص الإمتحانات
مهم من الأمن العام للأردنيين .. تفاصيل
هل سيشمل العفو العام مديونية الضمان الاجتماعي
فضيحة جنسية لـعميد كلية بجامعة تهز العراق
هل إخراج زكاة الفطر مالا أم طعاما .. مفتي الأردن يجيب