طريقة عمل كباب الدجاج
السوسنة - كباب الدجاج هو طبق من أطباق المطبخ العراقي انتشر منه الى بلدان العالم ، حتى أصبح طبقا عالميا ، وهو من الاطباق الشهية اللذيذة التي تمتاز برائحتها الزكية . يمتاز بغناه بالفوائد الصحية ، لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة للجسم مثل كربوهيدرات و بروتينات ، وهناك عدة طرق لطهي الكباب مثل الشوي على الفحم أو الشوي في الفرن أو القلي بالزيت ، ولكل منهما مذاق مميز .
طريقة اعداد كباب الدجاج المشوي على الفحم :
المكونات
• 2 كيلو غرام من صدر الدجاج المغسول جيدا والمقطع قطع صغيرة .
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس .
• نصف كوب كزبرة مغسولة ومفرومه ناعمة
• 2 ملعقة صغيرة ملح .
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود .
• كوب من البقدونس الناعم .
• 3 حبات بصل مفرومة .
طريقة التحضير
• توضع صدور الدجاج المقطع والبصل المفروم والثوم المهروس والكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم في محضرة الطعام حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانس .
• ينكه الخليط بالملح والفلفل الأسمر ويقلب جيدا للحصول على خليط الكباب .
• يشكل الخليط على اسياخ الشوي .
• تشوى أسياخ الكباب على الفحم .
• وتقلب اسياخ الكباب على الوجهين حتى تنضج وتتحمر.
التقديم
يقدم كباب الدجاج المشوي على الفحم كطبق رئيسي بالإضافة الى السلطات والمخللات .
طريقة اعداد كباب الدجاج بالفرن
المكونات
• 1 كيلو من صدور الدجاج المغسولة جيدا ، وخالي من العظم والجلد .
• حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة مربعات صغيرة .
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• نصف كوب كزبرة مغسولة ومفرومة ناعمة .
• 2 حبة من البصل المفروم .
• نصف كوب بقدونس مغسول ومفروم ناعم.
• 1ملعقة زنجبيل مبروش .
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة
• ربع ملعقة صغيرة كمون .
• سن ثوم مهروس .
طريقة التحضير
• يوضع الدجاج والفليفلة المقطعة والكزبرة المفرومة والبقدونس المفروم والثوم المهروس والبصل المفروم في محضرة الطعام وفرمها للحصول على خليط متجانس .
طريقة عمل حلوى الغربية التونسية
• يضاف الزنجبيل والملح والكمون والفلفل الأسمر وتقلب المكونات جيدا حتى تتداخل.
• تشكيل الخليط على الاسياخ الخشبية الخاصة بالشوي ، للحصول على شكل الكباب .
• تدهن صينية الفرن بالزيت وتوضع اسياخ الكباب فيها .
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية .
• توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ويتم التأكد من نضوج اللحم جيدا .
التقديم
يقدم كباب الدجاج في الفرن كطبق رئيسي بالإضافة الى المقبلات (البطاطا المقلية ) والسلطات والمخللات .
كان أورغانجي أوغلو يحسم حقيقة اعتزاله التمثيل
أوبن إيه آي تطلب بيانات جنازة مراهق انتحر بعد محادثات مع GPT
وزارة الزراعة ونقابة المهندسين الزراعيين تبحثان تعزيز التعاون المشترك
الطاقة: انخفاض أسعار المشتقات النفطية عالميا
روسيا والصين تنددان بالعقوبات الأمريكية الجديدة
الخارجية تتسلم نسخة من أوراق اعتماد سفير الولايات المتحدة
بنك الإسكان يحتفي بشهر التوعية بسرطان الثدي
جامعة الحسين بن طلال تعتزم إعادة هيكلة كلية البترا للسياحة والآثار
سباق رئاسة البرلمان الأردني .. هل يتحوّل مجلس النواب إلى “ديكور سياسي”؟
استمرار دوام الاستهلاكية المدنية يوم الجمعة
حملة توعوية بمناسبة اليوم العالمي لهشاشة العظام
وفد من وزارة الزراعة العراقية يزور مؤسسة الإقراض الزراعي
التحول الرقمي في الأردن… رؤية ولي العهد نحو المستقبل
الأردنية: فصل نهائي بانتظار طلبة شاركوا في المشاجرة الجامعية
إحالة موظف في أمانة عمان للمدعي العام .. تفاصيل
إغلاق طريق كتم وتحويل السير إلى الطريق الرئيسي (إربد – عمّان)
انخفاض أسعار الذهب في السوق المحلية
اتحاد المزارعين يعلن الحد الأعلى لسعر تنكة الزيت
فتح باب التجنيد في الأمن العام .. تفاصيل
توضيح رسمي لعبارة .. الأردني يحتاج 73 عاما للتعيين .. !
إطلاق حزب مبادرة رسميًا لتعزيز العمل الحزبي وتمكين الشباب
قفزة جديدة في أسعار الذهب محلياً
وظائف شاغرة ومدعوون لإجراء المقابلات .. أسماء
الحكومة تعلن عن وظيفة قيادية شاغرة
طاقة الأعيان تثمن دور البوتاس في دعم رؤية التحديث الاقتصادي
تشكيلات إداريّة محدودة في الجامعةِ الأردنيّة