طريقة عمل الكبسة الخليجية
السوسنة - الكبسة طبق من المطبخ الخليجي الذي انتشر منه ويعد من الأطباق الشهية اللذيذة والمفضلة لدى الكبار والصغار .تمتاز بغناها بالفوائد الصحية ، لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة للجسم مثل الكربوهيدرات والبروتينات. و تتنوع مكوناتها بين اللحوم ، الأرز ، والتوابل ، والخضروات . تقدم الكبسة مع السلطات واللبن وبعض المقبلات .
طريقة اعداد الكبسة بالدجاج
المكونات
• 4 اكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع لمدة ساعة على الأقل .
• 2 دجاجة مغسولة جيدا ومقطعة حسب الرغبة .
• 3 قرون من الفلفل الحار .
• 2 بصلة وسط مفرومة ناعم .
• 2 حبة طماطم وسط مفرومة ناعم .
طريقة عمل مجبوس الدجاج الإماراتي
• 4 ملاعق من معجون الطماطم .
• ربع كوب زيت نباتي .
• نصف ملعقة كزبرة مطحونة .
• 1 ملعقة كبيرة ملح .
• 3 اعواد قرفة .
• 3 أوراق غار .
• ملعقة كبيرة هيل حب .
1 ملعقة كبيرة قرنفل حب .
• ملعقة صغيرة بهار دجاج .
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة .
• نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون .
طريقة التحضير
• يوضع الزيت النباتي في مقلاة ثم يتم وضع البصل والبهارات ( قرنفل حب ، هيل حب ، ورق غار ، واعواد قرفة ) على نار هادئة حتى ينضج البصل ويتغير لونه الى الذهبي .
• إضافة 4 ملاعق من معجون الطماطم الى البصل ، وتقليبهم جيدا مع بعض ، على نار هادئة (دقيقة ) .
• إضافة الطماطم المفرومة ناعما ، والبهارات المطحونة (قرفة ناعمة ، فلفل اسود مطحون ،كزبرة مطحونة ، بهار الدجاج) على الخليط وتقلب جيدا ، حتى يصبح مزيجا متماسكا ، ثم بعد ذلك نضيف الماء حتى يغمر ذلك الخليط .
• بعد غلي الماء المضاف الى الخليط ، نضع الدجاج المقطع ( حسب الرغبة ) ، ونتركه حتى ينضج ويستوي الدجاج ، ما يقارب ( 30 دقيقة)
• رفع الدجاج بعد استوائه من المرق وضعه في صينية الفرن لتحميره .
• تصفية الأرز المنقوع من الماء ، ووضعه فوق مرق الدجاج بحيث يكون المرق ملائم ومناسب للدجاج .
• إضافة الفلفل الحار الى خليط الأرز ، ووضع كمية من الملح ( حسب الحاجة ) .
• وضع الخليط على نار هادئة حتى ينضج .
• وضع الأرز الناضج في طبق التقديم .
التقديم
تقدم الكبسة كطبق رئيسي مضاف فوقه المكسرات والزبيب وبجانبه بعض المقبلات ( اللبن ،السلطة ) .
القوات المسلحة الأردنية:5 إنزالات جوية على غزة
العرموطي يوجّه سؤالا نيابيا للحكومة عن الخمور
اللاعب الأردني ناتنيال المومني يعتنق الإسلام .. فيديو
مجلس الأعيان يقر العفو العام كما ورد من النواب
جنوب أفريقيا:كان يجب على محكمة لاهاي أن تعتقل نتنياهو
الاحتلال يغلق معبر الكرامة الحدودي مع الأردن
الدستورية ترفع للملك تقريرها السنوي 2023
الربط الكهربائي الأردني العراقي يدخل الخدمة السبت
الأردن وبريطانيا:على إسرائيل الامتثال لقرار 2728
الصبيحي:بيع الراتب أو اشتراكات الضمان باطل
موقع بريطاني:ليفربول يراقب عن كثب موسى التعمري
الموافقة على صرف علاوات لموظفين بوزارة الصحة .. أسماء
الاستهدافُ بالمُسيّرات .. يستدعي الحسم بالنار والحديد
الصبيحي يحذر من أزمة قد تعصف بالضمان الإجتماعي
مصر تستعد لقبض 60 مليار دولار دفعة واحدة
الحالة الجوية من السبت حتى الإثنين
إيضاح من التربية يتعلق بامتحانات التوجيهي
مطلوب القبض على 23 شخصاً .. أسماء
وزيرة التنمية تعزل موظفاً من الخدمة .. تفاصيل
تفاصيل مداهمة شقة بعمان تجرى داخلها تدخلات تجميلية
قرار هام لطلبة التوجيهي بخصوص الإمتحانات
مهم من الأمن العام للأردنيين .. تفاصيل
هل سيشمل العفو العام مديونية الضمان الاجتماعي
تفاصيل منخفض الجمعة والمناطق التي قد تشهد تساقطاً للأمطار
فضيحة جنسية لـعميد كلية بجامعة تهز العراق