صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - اكد امين عام وزارة الصحة الدكتور ضيف الله اللوزي ضرورة تعزيز انماط التغذية الصحية السليمة وممارسة الانشطة البدنية ومكافحة البدانة والتدخين للوقاية من امراض القلب والسرطان وغيرهما من الامراض غير السارية.

جاء ذلك خلال افتتاحه،الاربعاء، الحلقة العلمية الاقليمية حول تقليل كمية الملح والدهن واعداد برتوكولات لقياس المتناول منها وكميتهما في الطعام بحضور مدير المكتب الاقليمي لمنظمة الصحة العالمية الدكتور علاء الدين علوان وممثل المنظمة في عمان الدكتور اكرم التوم.

وقال الدكتور اللوزي ان الافراط في تناول ملح الطعام يتسبب في حوالي 30 بالمئة من حالات فرط ضغط الدم، مشيرا الى ان حوالي ربع السكان البالغين على المستوى العالمي يصابون بفرط ضغط الدم الذي يعتبر عامل خطورة رئيسا للوفاة المبكرة.

واشار الى تزايد تناول الدهون في معظم بلدان الاقليم، واسهامها في حوالي 37 بالمئة من مجمل المتناول من الطاقة اليومية، وهي نسبة اعلى من المخصصات المسموح بها حسب توصيات منظمة الصحة العالمية والتي تصل الى 30 بالمئة.

وشدد الدكتور اللوزي على اهمية وضع خطة عمل لتقليل التعرض لخطر عوامل الاصابة بالأمراض غير السارية بخفض معدلات استهلاك الملح والدهون المشبعة والمتحولة لما لها من دور كبير في تقليل الإصابة بضغط الدم وامراض القلب والشرايين والجلطات.

وتتناول الحلقة العلمية على مدى يومين اعداد توجيهات عامة حول التخلص من الدهن المتحول والتقليل من الدهن المشبع في الطعام، وبرتوكولات لتقليل كمية الملح في الخبز وغيره من فئات الطعام الخاصة وتدريب المشاركين على قياسات الملح.