صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - حسب تقارير إذاعة "إن.بي.آر"، فإن أغلى قهوة في العالم تأتي الأن من حبوب الفاصولياء التي مرّت بالقناة الهضمية عند الفيلة، إذ أن الشراب المخمّر الذي يطلق عليه اسم "قهوة العاج الأسود" يكلف حوالي 70 دولاراً للحصة الواحدة التي تساوي تقريباً خمسة أو ستّة أكواب من قهوة الإسبريسو.

أما الشخص الذي كان وراء فكرة هذه القهوة، فهو رائد أعمال كندي يدعى بلايك دنكن، وقد لاقى منتجه الكثير من السخرية، كما أعاقت طريقه بضعة منتجات مثل: "كراباتشينو، وبرو رقم2، وغود تو ذا لاست دروبينغ"

لكنه يفكر بمنتجه على محمل الجدّ، إذ أنّه قال في إذاعة “إن.بي.آر”: “لم أكن لأقضي عشر سنوات وأسخر كل مدّخراتي لهذا المنتج لو لم أكن أعتقد بأنه هدف يمكن تحقيقه، أو لو كنت أظنه مجرد هفوة خطرت على بالي بين ليلة وضحاها”.

وأضاف بأنه عندما تأكل الفيَلة الأوراق، فإن الميكروبات الموجودة في القناة الهضمية “تستخدم التخمير لتفكيك مادة السيليلوز” على حدّ قوله، “إذ يجري استخراج المواد السكرية والنكهات الموجودة في الحبوب أثناء عملية التخمير”.

كما يقول: “إن المذاق الذي يحصل عليه في النتيجة يكون أكثر سلاسة من أغلب أنواع القهوة، فهو يبدو مثل مزيج بين القهوة والشاي”.

أما المنتج، فهو “نتاج” الفيلة الآسيوية في منطقة المثلث الذهبي في تايلاندا، وتعد هذه الفكرة شبيهة بفكرة قهوة قطط الزباد، أو قهوة كوبي لواك التي تستخرج من الحبوب التي تأكلها وتفرزها قطط الزباد الآسيوية التي تتسلق أشجار النخيل، وهي حيوان شبيه بالقطط يعيش في جنوب شرق آسيا وشبه القارة الهندية.

وحسب موقع الشركة على الإنترنت، فإن الحصول على 2.2 رطل من بنّ العاج الأسود يتطلب 73 رطلاً من الحبوب، وذلك لأن معظم البن يتفكك داخل أحشاء الفيل.

وتتوافر هذه القهوة حالياً في “فنادق ومنتجعات الخمس نجوم” في آسيا والشرق الأوسط، بالإضافة إلى متجر صغير واحد في منطقة كومفورت في ولاية تكساس يسمى “إيليفانت ستوري”، والذي يتبرع بأرباحه للحفاظ على الفيلة.