صحيفة السوسنة الأردنية

حذرت دراسة طبية جديدة من أن الإكثار من تناول الأسماك المقلية يزيد من فرص الإصابة بالأزمات القلبية.

 وأوضح الدراسة  أنه على الرغم من أن الأحماض الأمينية ومادة "الأوميجا-3" تعمل على حماية القلب، إلا أنه لوحظ عدم توافرها بشكل كبير بين عدد ليس بالقليل من الأسماك في الوقت الذي تسهم فيه عملية القلي في القضاء على النسبة القليلة المتواجدة به إن وجدت فى بعض أنواع الأسماك.


وتشير الأبحاث أن استهلاك السمك الغني بالدهن "أوميجا- 3"، مثل السلمون، الماكاريل، السردين، والتونا مرتبط بانخفاض في مستويات مركب الدهنيات الثلاثية في الدم، ويقلل خطر الإصابة بعدم انتظام دقات القلب، وإبطاء عملية تصلّب وتضيّق الشرايين، وتوازن أفضل لضغط الدم.