صحيفة السوسنة الأردنية

كشفت دراسة طبية جديدة أن العدس يحتوى على تسعة معادن منها الزنك والنحاس والسلينيوم إضافة الى فيتامين أ وب والفوليك اسيد، وعدد كبير من الاحماض الامينية التى تؤهله لزيادة مناعة الجسم ضد الامراض، وخاصة الإصابة بالبرد فى فترة الشتاء.

ونصحت الدراسة بتناول البصل، حيث يحتوى على المادة المضادة للاكسدة بكمية تساوى ثلاثة اضعاف الكمية الموجودة بقشر التفاح ونصح بزيادة تناوله فى شكله الطازج سواء مع وجبة العدس او الوجبات الاخرى بعد تقطيعه او بشره ونثره على انواع مختلفة من الاطعمة.

واكدت الدراسة ان البصل يحسّن من أداء خلايا الجسم بشكل كبير فيزيد من مقاومتها للامراض واشار الى اهمية تناول البصل الاخضر فى هذه الفترة من العام.