طريقة عمل فطيرة التفاح .. أبل باي
السوسنة – "الأبل باي" أو فطيرة التفاح من الحلويات الأمريكية ، وهي عبارة عن عجينة بحشو التفاح المكرمل ، تقدم مع القهوة.
تتكون الأبل باي من الطحين والتفاح الأصفر والسكر الأبيض والسكر البني والقرفة والزبدة.
اقرأ أيضا:تحضير طبق أرز مكسيكانو
طريقة عمل فطيرة التفاح ( أبل باي)
المكونات
العجينة
٢ ونصف كوب من الدقيق الأبيض.
١ ملعقة صغيرة من الملح.
٢ ملعقة كبيرة من السكر .
٢٥٠ غرام من الزبدة الباردة .
ثلث كوب من الماء .
الحشوة
٦ حبات من التفاح الأصفر المغسول، والمقشر ، و المقطع مكعبات .
١ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ربع كوب من السكر الابيض .
ربع كوب من السكر البني .
١ ملعقة صغيرة من الملح.
٢ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
٢ ملعقة كبيرة من النشا .
صفار بيضة واحدة .
اقرأ أيضا:من المطبخ التركي .. أرز بيلاف
التحضير
يوضع الدقيق ، والسكر ، والملح ، والزبدة ، في الخلاط، وتخلط على سرعة متوسطة ، ثم يضاف الماء إلى المكونات بشكل تدريجي وتعجن حتى تتكون عجينة متماسكة .
توضع العجينة في وعاء عميق و تغطى بالنايلون، وتترك في الثلاجة.
لتحضير الحشوة؛ توضع مكعبات التفاح ، والسكر الابيض ، والسكر البني ، والقرفة المطحونة، وعصير الليمون ، والملح ، في قدر على نار متوسطة. تحرك المكونات معا وتترك على نار متوسطة حتى الغليان.
تضاف الزبدة إلى الخليط ، مع إبقاء الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق .
يرفع الخليط عن النار ويترك جانبا ، ويضاف اليه النشا مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانس .
تقسم العجينة الى قسمين . يفرد القسم الاول على طاولة مستوية مرشوش بالطحين ، ثم توضع العجينة المفرودة في صينية التارت ويوزع خليط التفاح عليها.
يفرد القسم الآخر من العجين ويوضع فوق خليط التفاح ، وتثبت الجوانب باستخدام الشوكة.
يدهن وجه العجينة بصفار البيض ، ومن ثم نعمل فتحات في العجينة .
يسخن الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ ، ويوضع قالب التارت في الفرن لمدة 40دقيقة حتى تحمر .
التقديم
بعد اخراج الأبل باي من الفرن تترك جانبا الى أن تبرد تماما ، ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم ، وتقدم مع القهوة أو الشاي.
فتح باب الاعتماد للمراقبين المحليين للانتخابات النيابية
برميل برنت يقترب من 90 دولارا الجمعة
غضب سعودي بعد اكتشاف اختلاسات بمساجد في جدة .. صور
السفير الخالدي يقدم أوراق اعتماده لرئيسة جمهورية هندوراس
محامية تتعرّض للضرب والسحل أمام المحكمة بلبنان .. فيديو
هوس المليون متابع يُدخل تيك توكر عربياً للسجن .. فيديو
تركيا .. تأجيل انطلاق أسطول الحرية 2 إلى غزة
الأرصاد:تراجع تأثير الكتلة الهوائية الحارة
تحذير من الأمن العام للمواطنين .. فيديو
الأسرى الفلسطينيون في مواجهة القهر
دخول رفح .. وفتح جبهة حزب الله
اتّحاد كتّاب الأردن .. يوحد الصفوف
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
هجوم سعودي على الحكم الأردني المخادمة:تاريخه أسود
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل
4 جامعات حكومية معتمدة لدى الكويت .. أسماء
الأردنيون يترقبون نزول أسعار السيارات الكهربائية 50%! .. ماذا هناك؟
#امنعوه_لا_ترخصوه عاصفة إلكترونية تجتاح مواقع التواصل بالأردن