طريقة عمل فطيرة التفاح .. أبل باي
السوسنة – "الأبل باي" أو فطيرة التفاح من الحلويات الأمريكية ، وهي عبارة عن عجينة بحشو التفاح المكرمل ، تقدم مع القهوة.
تتكون الأبل باي من الطحين والتفاح الأصفر والسكر الأبيض والسكر البني والقرفة والزبدة.
اقرأ أيضا:تحضير طبق أرز مكسيكانو
طريقة عمل فطيرة التفاح ( أبل باي)
المكونات
العجينة
٢ ونصف كوب من الدقيق الأبيض.
١ ملعقة صغيرة من الملح.
٢ ملعقة كبيرة من السكر .
٢٥٠ غرام من الزبدة الباردة .
ثلث كوب من الماء .
الحشوة
٦ حبات من التفاح الأصفر المغسول، والمقشر ، و المقطع مكعبات .
١ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ربع كوب من السكر الابيض .
ربع كوب من السكر البني .
١ ملعقة صغيرة من الملح.
٢ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
٢ ملعقة كبيرة من الزبدة.
٢ ملعقة كبيرة من النشا .
صفار بيضة واحدة .
اقرأ أيضا:من المطبخ التركي .. أرز بيلاف
التحضير
يوضع الدقيق ، والسكر ، والملح ، والزبدة ، في الخلاط، وتخلط على سرعة متوسطة ، ثم يضاف الماء إلى المكونات بشكل تدريجي وتعجن حتى تتكون عجينة متماسكة .
توضع العجينة في وعاء عميق و تغطى بالنايلون، وتترك في الثلاجة.
لتحضير الحشوة؛ توضع مكعبات التفاح ، والسكر الابيض ، والسكر البني ، والقرفة المطحونة، وعصير الليمون ، والملح ، في قدر على نار متوسطة. تحرك المكونات معا وتترك على نار متوسطة حتى الغليان.
تضاف الزبدة إلى الخليط ، مع إبقاء الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق .
يرفع الخليط عن النار ويترك جانبا ، ويضاف اليه النشا مع التحريك حتى يصبح الخليط متجانس .
تقسم العجينة الى قسمين . يفرد القسم الاول على طاولة مستوية مرشوش بالطحين ، ثم توضع العجينة المفرودة في صينية التارت ويوزع خليط التفاح عليها.
يفرد القسم الآخر من العجين ويوضع فوق خليط التفاح ، وتثبت الجوانب باستخدام الشوكة.
يدهن وجه العجينة بصفار البيض ، ومن ثم نعمل فتحات في العجينة .
يسخن الفرن على درجة حرارة ٢٢٠ ، ويوضع قالب التارت في الفرن لمدة 40دقيقة حتى تحمر .
التقديم
بعد اخراج الأبل باي من الفرن تترك جانبا الى أن تبرد تماما ، ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم ، وتقدم مع القهوة أو الشاي.
منحة بـ 20 مليون دولار لخفض فاقد المياه بالأردن
فريق إنقاذ فلسطيني يتجه الى سوريا وتركيا
طلب لاعب الأهلي من لاعب الريال يفجر غضب الجماهير .. صورة
استهلاك 700 ألف أسطوانة غاز بالاردن في 3 أيام
مرصد الزلازل الأردني يُسجل 700 هزة بعد زلزال تركيا
المغرب يدين حملة ظالمة يتعرّض لها في البرلمان الأوروبي
اليرموك توقع مذكرة تفاهم مع جامعة نبراسكا الأميركية
ما لا تعرفه عن رهاب الارتفاعات
ليست مخافة الله وذكره في الضراء فقط
9 مليون متر3 مياه دخلت السدود في 24 ساعة
كيفية ترجمة الملفات الصوتية باستخدام ترجمة جوجل
التربية:دفعة تعيينات قريبا وإيعاز لدوام الأربعاء والخميس
محافظة:تصنيف الفرع المهني من التاسع وشكل جديد للتوجيهي
منخفضات جوية قادمة إلى الأردن .. تفاصيل
توضيح جمعية البنوك بشأن أسعار الفائدة على القروض
الملك يدعو الحكومة إلى تسريع تنفيذ مشروعين .. تفاصيل
مهم بشأن دوام طلبة المدارس بالأردن
معدلات الهطول المطري في محافظات الأردن
الأردن .. تحذير صادر عن طقس العرب
التربية تتوقع موعد نظام التوجيهي الجديد
تفاصيل الحالة الجوية حتى الخميس .. عواصف و امطار
الغضب يخيم على احتجاج اليرموك وتعهّد برفع سقف المطالب
ثلوج فوق المرتفعات التي تزيد على 1000 متر .. تقرير الأرصاد
انهيار جبلي في عجلون يكشف عن قبر أو ذهب .. تفاصيل