طريقة تحضير صينية الحلبة
السوسنة - صينية الحلبة من الأكلات الحلوة المذاق المعروفة في فلسطين بشكل كبير ، وتعد من أطباق الحلويات الشعبية المرغوبة لدى الكثيرين ،و تتميز بطعمها القوي والحلو بسبب اضافة القطر اليها .
تعد بذور الحلبة من البذور المغذية والمفيدة اذ أنها تحوي العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على علاج الكثير من الأمراض والوقاية منها ايضا مثل احتوائها على البروتينات والفسفور والكربوهيدرات وفيتامين ب . وعالج الناس في القدم العديد من الأمراض باستخدام الحلبة مثل أمراض الصدر والباطنية ، و أوجاع الحيض وغيرها .
تحضرصينية الحلبة كطبق حلوى فلسطين مع السميد أو الطحين أو كليهما معًا ، ويستخدم زيت الزيتون في تحضيره والطحين البلدي . ويمكن اضافة حبوب الحلبة المطحونة الي الطبق أو ترك الحبات كما هي وبمجرد غليها بالماء .
طريقة اعداد صينية الحلبة الفلسطينية
المكونات
• ربع كوب حلبة حب
• 2 كوب سميد
• نصف كوب طحين
طريقة عمل الطعمية بالطريقة المصرية
• 2 ملعقة حليب بودرة
• نصف ملعقة خميرة
• ربع كوب زيت نباتي
• ربع كوب زيت زيتون
• ملعقة سمسم
• ملعقة حبة البركة
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• نصف كوب سكر
• نصف كوب ماء دافئ
• قطر
التحضير
• تنقع حبات الحلبة بالماء لمدة 4 ساعات على الأقل للتخلص من الطعم المر المعروف عن الحلبة
• تغلى حبات الحلبة مع نصف كوب من الماء لمدة ربع ساعة وتترك جانبا لتبرد
• يوضع السميد في وعاء عميق ويضاف اليه الزيت النباتي و زيت الزيتون ويبس باستخدام اليد جيدا حتى تتغلغل الزيوت داخل حبات السميد
• يترك السميد لمدة ربع ساعة جانبا ثم يضاف اليه بافي المكونات الجافة وهي الطحين والحليب والخميرة والسمسم وحبة البركة والبيكنج باودر والسكر ويقلب جيدًا
• تعجن المكونات بماء الحلبة حتى تصبح عجينة متماسكة ولا تلتصق باليد
• تضاف حبات الحلبة المغلية الى العجينة وتقلب جيدا
• تترك العجينة لمدة ساعة الى ساعتين حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
• تفرد العجينة في صينية الفرن المدهونة بالزيت والمغلفة بالطحين لمنع التصاق الحلبة بالصنية
• تقطع العجينة المفرودة في الصينية وتدخل الفرن في درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى يلاحظ تحمير الجوانب
• تحمر الحلبة من الطبقة العليا
• يصب القطر البارد على الحلبة و هي ساخنة وتترك قليلا لتتشرب القطر.
طريقة عمل الكوكيز برقائق الشوكولاتة
التقديم
تقدم الحلبة بعد تقطيعها ووضعها في طبق تقديم مناسب
ألبوم رامي صبري يرتقب نجاحًا كبيرًا
تراجع أسعار النفط عالمياً الثلاثاء
قمة مرتقبة في مونديال الأندية بين سان جرمان والريال الأربعاء
استئناف محادثات هدنة غزة في الدوحة
ارتفاع حجم التداول العقاري في الأردن
البلقاء التطبيقية تستحدث برنامجاً لبكالوريوس الترجمة بكلية السلط
انهيار مبنى في إربد بعد إخلاء مسبق لسكانه .. فيديو
ارتفاع أسعار الذهب في الأردن الثلاثاء
أبو عبيدة يحذر من قرار غبي يمكن أن يتخذه نتنياهو
وفيات الأردن الثلاثاء 8-7-2025
طائرات سلاح الجو الملكي تواصل إخماد الحرائق بسوريا .. صور
استشهاد 13 فلسطينياً وإصابة العشرات بغارات عنيفة على غزة
بيان من نقابة الصحفيين بعد الاعتداء على الصحفي الحباشنة
حبس وغرامة تصل لـ 500 دينار لمرتكب هذه المخالفة
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
الأشغال تدعو مرشحين للإمتحان التنافسي .. تفاصيل
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
التسعيرة المسائية للذهب في الأردن .. تفاصيل
التربية .. بدء استقبال طلبات التعليم الإضافي الخميس
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
منح الجنسية الأردنية لكل مستثمر يعمل على تشغيل 150 عاملاً أردنياً
محافظ الكرك يوقف برد الشفا بسبب منشور الكحول
وفد سوري يزور محطة الباص السريع في عمّان .. صور