طريقة عمل شطائر الفاصوليا مع السلطة
السوسنة - يتميز المطبخ المكسيكي بأطباقه الغنية بالفوائد والمزينة بالألوان الرائعة وتعتبر الشطائر المكسيكية من الوصفات السهلة وسريعة التحضير يمكن تحضيرها كوجبة عشاء غنية ولذيذة وتعدد الحشوات والمكونات المحضرة منها الشطائر حسب الرغبة والمذاق لكنها بشكل عام لا تخلو من أنواع الخضروات الطازجة وكذلك الخبز .
طريقة عمل شطائر الفاصولياء
المكونات
• 4 شرائح من خبز التورتيلا الطازج.(يمكن تحضيره في المنزل).
• ملعقتان كبيرتان من القشطة.
طريقة عمل السفة المدفونة بالدجاج
• حبة ليمون ( متوسطة الحجم).
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
• ثمرة أفوكادو (كبيرة الحجم وناضجة تماما).
• 2 سن ثوم (مهروس ناعم).
• ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون).
• ملعقة صغيرة فلفل أحمر ( مطحون).
• ملعقة صغيرة كمون.
• حبتان من الطماطم الناضجة .
• كوب من الفاصوليا الحمراء ( الطازجة أو المعلبة).
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• كوب جبن موزاريلا (حسب الرغبة).
التحضير
1. تغسل ثمرة الأفوكادو جيدا وتقشر.
2. تقشر حبة الليمون ويزال منها البذور .
3. تنقع حبات الطماطم بماء ساخن جدًا بمدة ربع ساعة ( ليسهل نزع القشور).
4. في الخلاط الكهربائي توضع الأفوكادو والثوم المهروس و الليمون والقشطة.
5. تخلط جيدًا للحصول على خليط لزج تمامًا.
6. يضاف الملح ويوضع في الثلاجة مدة ساعة.
7. تنزع القشور عن الطماطم ويتم التخلص من اللب ووتقطع قطع صغيرة جدا.
8. تفرم الكزبرة فرمًا ناعم جدًا.
9. وفى وعاء عميق تضاف الطماطم المقطعة والكزبرة المفرومة ومعلقة من زيت الزيتون ومعلقة من عصير الليمون .
10. تقلب المكونات جيدا ويغلق الوعاء ويحفظ في الثلاجة.
11. تهرس الفاصوليا الحمراء بالشوكة أو باستعمال مفرمة الخضار.
12. في مقلاة على النار توضع ملعقة من زيت الزيتون وتضاف إليها الفاصولياء.
13. تقلب على نار هادئة مدة خمس دقائق.
14. يضاف الملح والبابريكا والفلفل الأحمر والأسود وتقلب جيدا.
15. توضع في صحن وتترك حتى تبرد.
16. تقطع شرائح التورتيلا إلى قطع دائرية صغيرة الحجم (لقيمات) أو حسب الرغبة.
17. تقوم بوضع القليل من مهروس الفاصولياء وفردها على قطع الخبز جيدا.
18. يضاف القليل من خليط الأفوكادو الكريمي وتوزع فوقها جيدًا.
19. تضاف ملعقة من تتبيل الطماطم .
التقديم
تقدم الشطائر باردة , ويمكن إضافة جبن الموزاريلا على وجهها الشطائر وإدخالها إلى الفرن حتى تذوب الجبن وتقدم ساخنة بجانب سلطة الخضار التالي طريقة تحضيرها :
طريقة عمل السلطة :
المكونات
• كوب من عصير الليمون الحامض .
• كوب من الذرة.
• كوب من الفاصوليا البيضاء (المسلوقة ).
• كوب من الفاصوليا الحمراء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 3 ملاعق كبار من الخل الأبيض.
• 4 سن ثوم (مهروس ناعم ).
• حبة من الفلفل الرومي الأحمر الحلو.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء (مفرومة ناعم).
• ملعقة صغيرة ملح .
• ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
التحضير
1. في وعاء عميق تقوم بوضع الملح والفلفل والليمون والبابريكا والخل وتخلط جيدا.
2. تبدأ بإضافة الحبوب والخضار للوعاء وتحريكها جيدا حتى تمتزج تماما وتحفظ في الثلاجة.
راصد: جميع الأحزاب تنوي المشاركة في الانتخابات
موسكو تحظر تصدير جميع منتجات السكر
قيس عشيش يتأهل إلى نهائي بطولة آسيا للملاكمة للشباب
تل أبيب تعترض على زيارة وليام بيرنز الى القاهرة
البيت الأبيض: لم نطلع على خطة إسرائيلية لعملية رفح
اكتشاف موقع أثري جديد في جرش .. تفاصيل
باليوم العالمي للصحافة .. مطالبات بوقف الإستهداف الإسرائيلي
الحسين إربد يتغلب على الأهلي بهدفين نظيفين
بعلم بايدن .. الإحتلال يضع خطة لإجلاء سكان رفح
100 ألف زائر لعجلون خلال يومين
تل أبيب تعاقب الفلسطينيين بسبب تركيا
مطلوبون لدفع مستحقات مالية .. أسماء
متى ينتهي عدم الاستقرار الجوي الذي يؤثر على المملكة
قرار المحكمة بحق شخص زوّر أوراق نقل ملكية أرض
المستفيدون من صندوق الاسكان العسكري لشهر 5 .. أسماء
هل منع الأردن دخول سيارات الكهرباء ذات البطاريات الصلبة
فصل الكهرباء عن هذه المناطق من 9 صباحاً إلى 3:30 الأحد
الأردن .. تحذير من الرياح والغبار والسيول خلال الساعات المقبلة
الأردن .. تفاصيل قتل أب ابنته حرقا وهو يشاهدها ويسمع صرخاتها
إرادة ملكية بحصول شخصيات على ميدالية اليوبيل الفضي
الحبس لشخص أقنع فقيرا ببيع كليته بـ10 آلاف دينار في الأردن
استمرار جدل انخفاض أسعار المركبات الكهربائية .. توضيحات
جنود إسرائيليون يرتدون فساتين نساء غزة .. صورة