طريقة عمل انسالاتا الأبروزيسي
السوسنة - يحضر طبق انسالاتا الأبروزيسي من الخضروات والبيض المسلوق ويقدم كوجبة غذائية رئيسية غنية بالفيتامينات والمعادن ، ويعد من الأطباق المشهورة في المطبخ الأمريكي، ويتميز بسهولة وسرعة تحضيره بالإضافة لكونه طبق صحي بامتياز ، ويمكن تقديمه للأطفال كوجبة فطور أو عشاء، ويكتسب الطبق قيمته الغذائية المرتفعة لاحتوائه على لحم التونة وفيله الأسماك المهم في تغذية الدماغ والغني بالأحماض، ويحتوي أيضا على أنواع عديدة من الخضارالطازجة ، وتعتبر الخضراوات من المكونات المهم تواجدها في نظام الغذاء اليومي لاحتوائها على الألياف الضرورية لصحة الجهاز الهضمي.
طريقة عمل انسالاتا الأبروزيسي
المكونات
• علبة من لحم سمك التونة.
• 4 حبات من البيض.
• نصف كوب من البازيلاء.
• 2 حبة كوسا صغيرة الحجم.
• 5 حبات من الطماطم الكرزية.
• قرن من الفلفل الأحمر الحار بحسب الرغبة.
• حبة واحدة من البصل الأحمر.
• حبة واحدة من الجزر.
• 5 أعواد من البصل الأخضر.
• 3 أوراق من الخس الأخضر.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الزعتر البري المجفف ( الأوريغانو).
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام.
التحضير
1. تقطع حبات الكوسا إلى شرائح طولية متوسطة السمك.
2. تسلق شرائح الكوسا بالماء المملح مدة خمس دقائق.
3. تصفى شرائح الكوسا من الماء المغلي وتغسل بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي وللحفاظ على قوامها.
4. في وعاء على النار يتم إضافة الماء وتسلق حبات البازيلاء إلى أن تنضج تماما.
5. تصفى حبات البازيلا من الماء وتوضع في طبق جانبي.
6. تسلق حبات البيض في الماء المغلي مدة 20 دقيقة حتى تنضج تماما.
7. في مقلاة على النار يضاف زيت الزيتون ويترك حتى يسخن قليلا.
8. يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويقلب بزيت الزيتون مدة دقيقتان مع مراعاة التحريك المستمر على نار منخفضة.
9. يتم فرم الفلفل الأحمر إلى شرائح طولية ويقلب مع الزيت والبصل .
10. يصفى لحم التونة من الماء بشكل كامل.
11. يوضع لحم التونة في المقلاة ويقلب مع زيت الزيتون والبصل مدة ثلاث دقائق مع التحريك المستمر.
12. يسكب التونة مع البصل والزيت في صحن ويترك جانبا.
13. تقشر حبات البيض المسلوق وتقطع إلى أربع أقسام.
14. تقطع حبات الطماطم الكرزية إلى أنصاف.
15. في وعاء للخط يتم خلط الكوسا والبازيلا المسلوقة مع التونة والبصل والزيت.
16. تغسل أوراق الخس وتفرم بشكل ناعم.
17. يخلط أوراق الخس مع الخضار المسلوقة وتقلب معا.
18. تقطع حبة الجزر إلى شرائح طولية.
19. يضاف الخل وعصير الليمون وتقلب المكونات بشكل جيد .
20. يضاف الملح والأوريغانو والفلفل الأسود والكمون إلى الطبق وتحرك حتى تتوزع بشكل جيد.
التقديم
• توزع مكونات انسالاتا الأبروزيسي في أطباق صغيرة.
• تزين الأطباق بالبيض المسلوق والطماطم الكرزية وأعواد البصل الأخضر وشرائح الجزر.
• يقدم إلى جانبه خبز التوست .
إغلاق ثلاث مشاغل غير مرخصة لتصنيع الأجبان المخالفة
نقيب الصحفيين يبحث مع مدير مهرجان جرش سبل التعاون
الأونروا تحذر من كارثة إنسانية في غزة
البلقاء التطبيقية تستحدث برنامج ماجستير في التشريح والأنسجة
أسعار الخضار والفواكة في السوق المركزي .. الأحد
بنك الإسكان يوسع شبكة صرافاته في عمّان
70 أستاذا جامعيا يوحهون بيانا لرئيس الوزراء والنواب .. أسماء
السيطرة على حريق سوق شعبي بجبل الحسين .. صور
خصم خاص على تلفريك عجلون خلال مهرجان عمّان
ترمب يلوّح بسحب جنسية روزي أودونيل
قافلة مساعدات أردنية جديدة إلى غزة الأحد
شهداء وجرحى جراء القصف الإسرائيلي في غزة
وظائف شاغرة ومدعوون لإجراء المقابلات الشخصية - أسماء
استدعاء 350 مالك شاليه بجرش لهذا السبب
مدعوون لإجراء المقابلات الشخصية .. أسماء
بتوجيهات ملكية .. طائرة إخلاء طبي لنقل عائلة أردنية من السعودية
مهم من التربية بشأن تصحيح امتحانات التوجيهي
مهم من الحكومة بشأن انخفاض أسعار البنزين وارتفاع الديزل والكاز
تفاصيل القبول الموحد في الجامعات الأردنية لعام 2025
دفعة تعيينات كبيرة في وزارة التربية - أسماء
تحذير مهم من مهرجان جرش للجمهور
الاعتداء على الصحفي فارس الحباشنة أمام منزله في عمّان .. صور
ما حقيقة فرض عمولات على تحويلات كليك للافراد
تكفيل النائب الرياطي ومنعه من السفر
موجتا حر في تموز 2023 وحرارة تصل الى 40 درجة مئوية
اتفاقية أردنية-أمريكية بقيمة 39 مليون دولار .. تفاصيل