صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - عادة ما تعتبر الذرة من الخضروات، بالرغم من أنها تعد حبوب غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وتحتوي على غالبية العناصر الغذائية، وعلى نسبة عالية من السكر (السكروز) ولكن هناك العديد من الخصائص الأخرى لهذه الحبوب التي يجب عدم إغفالها، وفقا لما نشره موقع " food.ndtv".


الفوائد الصحية للذرة

1. يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم

وفقًا لأخصائيي التغذية ، يحتوي كوب واحد من الذرة النيئة على 125 سعرًا حراريًا ، و 27 جرامًا من الكربوهيدرات، و 4 جرام من البروتين، و 9 جرام من السكر، و 2 جرام من الدهون، و 75 ملليجرام من الحديد.
وتعتبر الذرة مصدرا غنيا لفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والحديد الذي يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم، كما توفر ما يكفي من العناصر الغذائية اللازمة لإنتاج خلايا الدم الحمراء الطازجة.


2. محسن الطاقة

عليك بتضمين الذرة في وجباتك إذا كنت رياضياً، فتحتوي الذرة على الكربوهيدرات المعقدة التي يتم هضمها بشكل أبطأ، والتي بدورها توفر الطاقة لفترة أطول من الوقت، ينتج كوب واحد من الذرة حوالي 29 جرامًا من الكربوهيدرات التي لا توفر فقط الطاقة البدنيةولكنه يضمن حسن سير عمل الدماغ والجهاز العصبي.


3. علاج للنحافة

يمكن أن يكون إضافة صحية لوجباتك إذا كنت ترغب في اكتساب بضعة كيلوجرامات، وستحصل أيضًا على مجموعة من الفيتامينات والألياف عالية الجودة .


4. خفض نسبة السكر في الدم ومستوى الكوليسترول

الذرة الحلوة وزيت الذرة يزيد من تدفق الدم، يقلل من امتصاص الكوليسترول وينظم الأنسولين ، مما يجعله خيارًا ممتازًا لمرضى السكر ومرضى الكوليسترول، إنها غنية بالكربوهيدرات ، وهي مصدر رائع للطاقة، فهي غنية جدًا بفيتامين ب 1 وفيتامين ب 5 وفيتامين ج ، مما يساعد في مكافحة الأمراض وتوليد خلايا جديدة، تساعد الذرة الغنية بالألياف أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم عن طريق تقليل مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكر أيضًا.


5. مفيدة أثناء الحمل

لها عدد من الفوائد أثناء الحمل لكل من الأم والطفل، وذلك لأنها غنية بحمض الفوليك، وتحتوي على زياكسانثين الذي يقلل من مخاطر التشوهات الخلقية ، يمكن أن تحمي الطفل من الضمور العضلي والمشاكل الفسيولوجية، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.


6. الحفاظ على بشرة صحية

تحتوي الذرة على فيتامين C والليكوبين (مضادات الأكسدة) التي تزيد من إنتاج الكولاجين وتمنع الجذور الحرة الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية من إتلاف الجلد، إلى جانب تناولها ، يمكن استخدام منتجاتها مثل زيت الذرة ونشا الذرة مباشرة على الجلد وغالبًا ما تستخدم كعنصر في العديد من مستحضرات التجميل.


إقرأ أيضاً:

• 7 فوائد صحية لتناول البصل الأخضر ..
• علاقة الجرثومة الحلزونية بسرطان المعدة