صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

تترقب السيدات معرفة تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، بأسرار الشيف الكبير عبدالله خالد، والذي قد اعتادت الأمهات على طريقته السهلة في شرح كيفية إعداد الوصفات المختلفة.

وقد قدم تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم للشيف علاء، لتشمل 4 مكونات سهلة وبسيطة إلى أبعد درجة ممكنة، وهي الملح والفلفل الأسود، وماء البصل والثوم المفروم فقط، ومن ثم استخدام هذه المقادير في تحضير هذا الطبق الشهي.

ويعرض موقع السوسنة، كافة الأخبار والمعلومات التي تهم متابعينا في مختلف المجالات؛ لذلك سوف نرصد لكم عبر السطور الآتية، تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، ليتم التطرق فيها بالتحديد إلى أسرار تتبيلة اللحمة المشوية على اللحم للشيف عبدالله خالد.

تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم

تعتبر تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، هي السر الأساسي حسبما أشار الشيف عبدالله ، لتحضير هذه الوصفة في المنزل مثل المطاعم تمامًا، فهي تعمل على إعطاء اللحمة مذاقًا مميزًا، خاصة أثناء تسويته على الفحم، كما تساعد على ألا تكون قطع اللحم ناشفة أثناء تناولها، وهو ما يمكن أن يؤدي إلى فشل تطبيق هذه الطريقة منزليًا؛ وبالتالي للحصول على النتيجة المرجوة من اللحمة المشوية على الفحم، عليكِ بإتباع الآتي ضمن تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم للشيف عبدالله خالد.

مقادير تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم للشيف علاء

حدد الشيف عبدالله خالد 4 مكونات أساسية، لتحضير تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم، وهي المقادير الآتية:

الملح.
الفلفل الأسود.
ماء البصل.
الثوم المهروس.

خطوات تحضير تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم

تتكون خطوات طريقة عمل تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم للشيف عبدالله مما يلي:

أولًا نخلط الملح والفلفل الأسود معًا في وعاء فارغ، وذلك حسب الكمية التي تكفي أفراد أسرتك.
نرش هذا الخليط بالتساوي على قطع اللحم من جميع الجهات.
نضع كمية من الثوم المهروس على كل قطعة من اللحم بشكل متساوي.
نضيف ماء البصل إلى إناء فارغ، ومن ثم قومي بوضع قطع اللحم بعد الانتهاء من تتبيلها إليه.
نحتفظ بتتبيلة اللحمة المشوية على الفحم داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
نخرج اللحم من الثلاجة بعد مرور مدة التتبيل، ونتركها نصف ساعة تقريبًا، لتأخذ درجة حرارة الغرفة.
نسخن الفحم ونجهز الشواية، ثم نضع قطع اللحم عليهم مباشرة، وللحصول على طعم لذيذ، يمكن إضافة تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم إلى القطع أثناء عملية التسوية.