صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير الثومية السورية

*ثومية*

*ثومية بالثوم*

*المكوّنات:*

-أربعة أكواب من زيت دوار الشمس أو زيت الكانولا
-نصف كوب من كل من:
- الثوم المقشر
- عصير الليمون
- ماء بارد
-ملعقتان إلا ربع من الملح

*طريقة التحضير:*

1. ضع الزيت داخل المجمّد أو الثلاجة كي يبرد وهو لا يزال في قوامه السائل.
2. أزل النهايات من الثوم، وقسّم كل فص إلى نصفين لإزالة أي جزء أخضر في الداخل.
3. ضع الملح، عصير الليمون، الثوم، والماء البارد داخل محضّرة الطعام.
4. اخلط المزيج حتى يصبح متجانساً.
5. أعد تشغيل محضّرة الطعام وأضف الزيت بشكل تدريجي.
6. أضف ملعقة من عصير الليمون ومن الماء البارد بعد إضافة كل كوب من الزيت.
7. أضف الزيت حتى تصل إلى قوام الثومية المناسب لرغبتك.
8. ضع الثومية في وعاء منفصل وضعها في الثلاجة.
9. احتفظ بالثومية لمدّة أربعة أسابيع فقط.

*ثومية عادية*

*المكوّنات:*

-كوب من الحليب
-خمسة فصوص من الثوم
-حبة من البطاطس المسلوقة
-أربع ملاعق من المايونيز
-ربع ملعقة كبيرة من الخل
-فلفل
-ملح - حسب الرغبة

*طريقة التحضير:*

1. ضع الحليب، البطاطس، فصوص الثوم، المايونيز، الخل، الفلفل، والملح داخل محضّرة الطعام.
2. اخلط المزيج جيداً حتى يصبح متجانساً.

*ثومية باللبن*

*المكوّنات:*

-ثوم مفروم
-لبن زبادي
-مايونيز
-ليمون
-خل
-ملح

*طريقة التحضير:*

1. ضع المايونيز، ثم لبن الزبادي، والليمون، والخل داخل وعاء.
2. تبل المزيج باستخدام الملح والفلفل.
3. اخلط المزيج جيداً حتى يتكون لديك قوام المايونيز.

*ثومية بزيت الكانولا*

*المكوّنات:*

-كوب من زيت الكانولا
-رأس كامل من الثوم المقشر
-بياض البيض
-ثمن كوب من عصير الليمون
-ملعقة كبيرة من عصير الليمون
-ماء
-ملح

*طريقة التحضير:*

1ضع البيض، الثوم، وبياض البيض مع القليل من الزيت داخل محضّرة الطعام.
2-اخلط المزيج جيداً ثم أضف ما تبقى من كمية الزيت.
3-استمر في مزج المقادير حتى يتكون لديك مزيج جيد.



اقرأ المزيد عن :

• طريقة طبخ الذرة
• طريقة طهي اللحمة المبردة
• طريقة عمل مخلل الخيار