صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- كيك براوني

المكونات :

-مئتا غرام من كلٍ من: الشوكولاتة السوداء. الزبدة الطرية.
-مئة وعشرون غراماً من الطحين. مئة غرام من كلٍ من: السكر. السكر البني. ثلاث بيضات.
-ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. رشة من الملح. مئة وخمسون غراماً من الجوز المحمص. سكر ناعم للتزيين.
-ملعقة من مسحوق الكاكاو -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

سخّن الفرن على درجة 176 درجة مئوية. حضّر صينية الخبز بقياس 20سم، ثمّ ادهنها ورشّها بالطحين. افرم الشوكولاتة والجوز المحمص بشكل ناعم ثمّ انخل السكر الناعم. أذب الشوكولاتة في حمام مائي، ثمّ أضف الزبدة لتذوب تماماً. أزل المزيج عن النار واتركه ليبرد تماماً. اخفق السكر الأبيض، والسكر البني، والبيض معاً. أضف مزيج الشوكولاتة الذائبة لمزيج البيض والسكر. أضف الجوز المحمص بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة. انخل الدقيق مع البيكنج بودر ثمّ أضفه إلى المزيج. اسكب المزيج في صينية الخبز، ثمّ اخبزه لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة. أزل الصينية من الفرن عندما يصبح وجه البراوني مقرمش وداخله طري. اترك الصينية فوق شبك لتبرد.

إقرأ المزيد عن : 

• طريقة تحضير الكيك الهش