كيفية تحضير طاجن عكاوي
03-09-2024 04:02 PM
السوسنة- كيفية تحضير الطاجن
المكوّنات :
ذيل العكاوي (يباع كاملاً). حبهان. أربع فصوص من الثوم. حبتان من الجزر. كوب كبير من صلصة الطماطم. ورق لورا(غار). عشر حبات من البصل المقطَّع إلى مكعبات كبيرة الحجم. حبة جوزة الطيب. ملعقتان كبيرتان من زيت عباد الشمس. حبتان الطماطم متوسطة الحجم. حبة من البطاطا. مكعب من مرق الدجاج. عودان من الكرفس. أربعة قرون من الفلفل حار. ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-. عودان من الكرّات.
طريقة التحضير :
وضع قدر واسع متوسط العمق على نار عالية ووضع زيت عباد الشمس في القدر ثمَّ وضع مكعبات البصل، ثمَّ إضافة مكعب مرق الدجاج إلى البصل وتركه ليتحمر. تقطيع الكرَّات والكرفس وإضافتهم إلى القدر. إضافة العكاوي إلى القدر والاستمرار في التقليب، ثمَّ إضافة ورق اللورا، والحبهان، وجوزة الطيب. فرم الثوم مع الفلفل الحار مع الجزر ثمَّ بشر الطماطم، ثمَّ تقليب الطماطم قليلاً على النار، ثم إضافة الطماطم المبشورة. إضافة الماء وترك الخليط إلى أن يغلي، ثمَّ تقطيع البطاطا إلى قطع كبيرة وإضافتها إلى العكاوي مع الملح، والفلفل. ترك المزيج حتى يغلي مرة أخرى على النار، ثمَّ نقله إلى طاجن فرن وإدخاله إلى فرن ساخن على درجة حرارة عالية حتى تكمل نضجها.
اقرأ المزيد عن :
أكثر من 45 ألف طالب يؤدون الاثنين امتحانات الثانوية العامة
تراجع عدد الأردنيين المغادرين لغايات السياحة بنسبة 17.7% خلال أربعة أشهر
الفلبين تتصدر العالم في الإقبال على الطاقة الشمسية
الذهب يهبط مع صعود النفط بفعل التوتر الأميركي الإيراني
الدولار يتجه لتسجيل أفضل أداء شهري في قرابة عام
النفط يصعد بعد تجدد الضربات الأميركية الإيرانية في الشرق الأوسط
استقالة رئيس الاتحاد السعودي لكرة القدم بعد الخروج المبكر من كأس العالم
مع استمرار جهود الإنقاذ .. عدد ضحايا زلزالي فنزويلا يقترب من 1500
أجواء حارة نسبيا في أغلب مناطق المملكة الاثنين
الصحافة الأجنبية تعلق على مباراة الأردن والأرجنتين .. ماذا قالت عن أبو ليلى وهدف ميسي
كندا تخطف أولى بطاقات دور الـ16 في مونديال 2026
انتشال رجل وابنه من تحت الأنقاض بعد أربعة أيام من زلزال فنزويلا
قناة إسرائيلية تدعي التوصل لبعض بنود الملحق الأمني السري لاتفاق لبنان
الأردن والأرجنتين يتصدران الترند بعد وداع النشامى المونديال
أكسيوس: واشنطن وطهران اتفقتا على وقف الضربات والاجتماع الثلاثاء
تراجع سوق الدواجن في الأردن يفتح ملف نظام الطيبات والمخاوف الصحية
لفتة للنشامى نالت إعجاب الجماهير العربية والجزائرية .. صورة
الأردن يقترب من إنتاج 500 طن سنوياً من الكعكة الصفراء
تحديد هوية الشاب المتوفي في تدافع مباراة الأردن والجزائر .. صورة
نداء للتعرف على هوية المتوفى بتدافع مباراة النشامى
هبوط بأسعار الذهب محلياً اليوم
موظفة بالسياحة تتهجم على مكتب الوزير .. التفاصيل
متورط مع موظفة .. فيديو خادش منسوب لمسؤول معروف يهز العراق
أسعار الذهب ترتفع محلياً السبت
نهر إسمنتي غامض في غزة .. ما حقيقة استخدامه في ترميم المنازل
على نفقته الخاصة .. الملك يوجه دعوة خاصة لسيدة أردنية لزيارة المملكة
توضيح ملابسات حادثة الموظفة التي حاولت اقتحام مكتب وزير السياحة
سيادة لبنان حاجة سورية إقليمية
إيران تودّع المونديال .. ومصر تحقق تأهلاً تاريخياً للدور الثاني