طريقة عمل حلقات البصل
السوسنة- يوجد عدة أنواع من البصل، منها البصل الأبيض، والبصل الأحمر، والبصل الأصفر، ولكل نوع طعمه وخصائصه الفريدة. يعتبر البصل مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، وفيتامين B6، والبوتاسيوم، والكبريتات التي تعزز من الفوائد الصحية للبصل. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تلعب دورًا في تعزيز الجهاز المناعي وتقليل الالتهابات.
حلقات البصل المقلية
المكونات:
- بصلتان كبيرتا الحجم
- صفار بيضة
- كوب من الماء المثلج
- ثُمن ملعقة صغيرة من الملح
- ثُمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
- كوب وربع من الدقيق
طريقة التحضير:
- نقطّع البصل إلى حلقات سمك نصف سنتيمتر
- نضع زيت ذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة
- نضع الصّفار في طبق عميق، ونضيف الماء ونقلب جيداً حتى تختلط المواد، نضيف الملح، والكربونات الصودا، ونضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب إلى أن نحصل على عجينة سائلة
- نغمس حلقات البصل بخليط التغطية حتى تتغطى تماماً، ثم نسقطها في الزيت السّاخن
- ننتظر لبضع ثوانٍ، ثم نقلّب باستعمال ملعقة ذات ثقوب، ونقليها إلى أن يصبح لونُها ذهبيّاً، ثم نخرجُها من الزيت
- نضع حلقات البصل على ورق نشّاف حتى نتخلص من الزيت الفائض، وتقدّم مباشرة
حلقات البصل المقلية بالقرشلة
المكونات:
- كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- بيضة
- كوب من الحليب السائل
- بصلتان كبيرتا الحجم، مكوّرتان تماماً، مقطّعة إلى دوائر عريضة
- ثلاثة أرباع الكوب من القرشلة
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
- نخلط الدقيق، والملح، والبيكينج باودر في وعاء ونخلطهم جيداً
- نخلط البيض مع الحليب في وعاء آخر ونخفقهم جيداً
- نفرق حلقات البصل بحذر حتى لا تتكسر، ثم نغمسهم أولاً في خليط الطحين، ثم نتركهم جانباً
- نضع خليط الدقيق مع خليط البيض والحليب ونخفقهم جيداً حتى يختفي الطّحين تماماً، ثم نعاودُ غمْسَ حلقات البصل في الخليط، ثم نغمس الحلقات بالقرشلة
- نقلي الحلقات في زيت حامي على النار حتى يصبح لونها ذهبيّاً
حلقات البصل المقلية بالبهارات
المكونات:
- ثلاث بصلات، مقطّعات إلى دوائر رفيعة
- بيضتان مخفوقتان
- كوب من الدقيق
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوبان من الزيت النباتيّ للقلي
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من الأوريغانو
طريقة التحضير:
- نحمي الزيت على حرارة متوسّطة في مقلاة عميقة
- نخلط في وعاء الدقيق مع الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والأوريغانو، والكمّون
- نغمّس حلقات البصل في خليط البيض ثمّ في الدقيق
- نضع الحلقات المغمّسة في الزيت الحامي لحوالي ثلاث دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون
- نرشّ حلقات البصل بالملح، والفلفل الأسود، ونقدّمها ساخنة
اقرأ المزيد عن :
هليفي اقترح صفقة أسرى شاملة ونتنياهو رفض
باكستان: سنقف دائما إلى جانب الشعب الفلسطيني
سام ألتمان يثير جدلاً حول الإنترنت الميت
هجوم مزدوج في اليمن يوقع قتلى وجرحى
الجامعةُ الأردنيّة تطرح برنامج دبلوم في اللغةِ العربيّة
انخفاض مؤشرات الأسهم الأميركية
صورة من غزة تختصر مأساة الحرب المستمرة
وزير العمل اللبناني: لم نطلع على خطة الجيش حول حصر السلاح
الملكة رانيا تدعو لإعادة تعريف التقدم الإنساني
الاتحاد الأوروبي يغرم غوغل وسط تهديدات أمريكية
رئيس وزراء بريطانيا يجري تعديلا وزاريا بعد استقالة نائبته
بدء حملة نظافة مشتركة بين بلدية معان والأمن العام
إدانة خليجية واسعة لتصريحات تهجير الفلسطينيين
أول رد من البيت الأبيض على أنباء وفاة ترامب
ترقيات وتعيين مدراء جدد في التربية .. أسماء
مهم لمالكي العقارات بشأن اشتراط وضع سارية علم
الاحتلال يزعم اغتيال أبو عبيدة
تقدم مشروع الناقل الوطني وإنجازات جديدة بقطاع المياه
أسماء الدفعة الثانية من مرشحي بعثات دبلوم إعداد المعلمين .. رابط
ظهر بفيديوهات .. القبض على شخص استعرض بالسلاح والتشحيط
ارتفاع أسعار الذهب والليرات في الأردن السبت
وفاة شخص طعناً بمشاجرة في عمان
صور تثير التكهنات حول استشهاد محمد السنوار بغزة
مهم للطلبة .. تفاصيل اختيار الحقول الدراسية
قرار حكومي بشأن نظام ترخيص السوَّاقين