صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة-  تشيز كيك بشوكولاتة النوتيلا

المكونات:

- قاعدة الكوكيز:
- 2 كوب من كوكيز الشوكولاتة
- نصف كوب من الزبدة الذائبة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو

- مكونات التشيز كيك:
- 3 قوالب من الجبنة الكريمية (كريمة الجبنة)، بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من السكر
- 3 بيضات
- 1 كوب من الكريمة الثقيلة
- ملعقة كبيرة من الفانيلا
- 1.5 كوب من شوكولاتة نوتيلا

طريقة التحضير:

- سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- حضّر قالب تشيز كيك، ويفضل أن يكون قابلاً للفصل.

- في وعاء عميق، اخلط كوكيز الشوكولاتة، الزبدة الذائبة، السكر، الفانيلا، والكاكاو حتى تتجانس المكونات.
- صبّ الخليط في القالب واضغط عليه بخفة ليتساوى السطح.

- في وعاء عميق، اخلط الجبنة الكريمية والسكر حتى تحصل على خليط أملس.
- أضف البيض بالتدريج مع الخفق الجيد بعد كل إضافة.
- أضف الكريمة الثقيلة والفانيلا، واستمر في الخفق حتى يصبح الخليط أملساً وكريميّاً.
- أضف شوكولاتة النوتيلا واخلط حتى يتجانس الخليط.

- صبّ خليط التشيز كيك فوق قاعدة الكوكيز في القالب.
- ضع قالب التشيز كيك داخل قالب أكبر حجمًا، ثمّ اسكب الماء المغلي في القالب الكبير حتى يبلغ منتصف حواف قالب التشيز كيك. هذه الطريقة تسمى "الحمام المائي" وتساعد في طهي التشيز كيك بشكل متساوي.
- اخبز التشيز كيك في الفرن لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى يتماسك الخليط.

- اطفئ الفرن واترك التشيز كيك ليرتاح في الفرن البارد لمدة ساعة واحدة.
- أزل قالب التشيز كيك من الحمام المائي، ثمّ ضع القالب في الثلاجة ليبرد تماماً.
- قدم التشيز كيك باردًا، واستمتع!

اقرأ المزيد عن :

• كيفية عمل مخلل الخيار
• كيفية عمل تورتا بالمنزل
• كيفية عمل المساج