أبو جوليا: من رجل عادي إلى نجم عالمي في فن الطهي
متابعات - السوسنة
تحدث الشيف محمد اسبته المعروف بـ أبو جوليا عن مشواره في عالم الطهي، التحديات التي واجهها، وأفكاره حول ثقافة الطعام والمطبخ العربي.
وقال أبو جوليا خلال لقاء أجرته مجلة ليالينا عن مشواره في الطهي كهواية خلال أزمة كورونا، حيث استطاع تحويل هذه الهواية إلى مهنة حققت له شهرة واسعة. يعتقد الشيف أن الشباب العربي بحاجة إلى امتلاك "مهنة ثانية" مثلما يحدث في الغرب مع مفهوم "Side Hustle"، وهو العمل في مجال إضافي لزيادة الدخل وتحقيق الذات.
وخلال اللقاء، تحدث أبو جوليا عن تطور برامج الطهي وأسلوبه الخاص الذي لا يقتصر على تقديم الوصفات فقط، بل يدمج فيها جوانب إنسانية واجتماعية، مما جعله أكثر قرباً من متابعيه. يرى أن الشيف الناجح لا يقدم الطعام فقط، بل يعبر عن اهتمامه وتواصله مع المجتمع من خلال المطبخ.
وأوضح أبو جوليا أن المجتمع العربي يعيش مرحلة انتقالية في توزيع الأدوار بين الجنسين، حيث بدأ الرجل يشارك بشكل أكبر في المطبخ. ومع ذلك، يرى أن المرأة ما زالت الأفضل في هذا المجال، لكنه يشجع الرجال على دخول المطبخ كطريقة للتعبير عن الاهتمام بالعائلة.
وتلقى أبو جوليا العديد من رسائل الشكر من الفلسطينيين بسبب إصراره على التركيز على المطبخ الفلسطيني. بالنسبة له، الطعام هو جزء من الهوية الثقافية، ويشعر بالفخر حينما يرى أطباقه تحمل التراث الفلسطيني رغم التحديات.
ومن خلال البحث المستمر والتجربة، يقول الشيف أن الإبداع في المطبخ يأتي مع الوقت. يستغرق كل يوم ثلاث ساعات في البحث عن وصفات جديدة ودراستها بشكل معمق، حتى يتمكن من تقديمها بالشكل الذي يليق بالذوق العام. ومن أهم أسرار نجاحه، وفقاً له، هو عدم الاستسلام عند الفشل، حيث يؤكد أن الصبر والإصرار هما مفتاح التفوق في الطهي.
واختتم أبو جوليا حديثه برسالة تشجيع لكل من يرغب في دخول عالم الطهي، مشدداً على أن النجاح في المطبخ يعتمد على الاستمرار في المحاولة وعدم التوقف عند الفشل .
إقرأ المزيد :
اتحاد الكرة العراقي: تدفق جماهيري هائل والكثير بلا تذاكر
الجماهير تملأ مدرجات ملعب البصرة قبيل مباراة الأردن والعراق .. فيديو
الأوبئة تختتم ورشة لتحليل البيانات باستخدام برمجة R
التنمية: 6201 جمعية مسجلة و41 جمعية جديدة
السفيرة النعيمات تقدم أوراق اعتمادها لسلطان عُمان
وزير التربية يتفقد مدارس لواء دير علا وقضاء العارضة
ندوة في الطفيلة حول دور الشباب بمكافحة المخدرات
جيش الاحتلال يهدد بإخلاء مبانٍ سكنية في الضاحية الجنوبية
رئيس الوزراء: دعم التعاونيات لتمكين مشاريع زراعية نوعية
افتتاح مشروع مياه الشوبك بـ4.5 مليون دولار
ولي العهد يوجه رسالة للمنتخب: فالكم التوفيق يالنشامى
إغلاق 35 مقهى في عمان .. تفاصيل
المعاصر تحدد أسعار تنكة زيت الزيتون في الأسواق
الأميرة منى الحسين تؤدي مناسك العمرة
السفارة الأردنية في واشنطن تعلن عطلة رسمية الإثنين المقبل
زيت الزيتون .. موسم جيد ومواصفات دقيقة واستقرار سعر التنكة .. فيديو
من هي صاحبة شخصية دونا في مسلسل العميل
الأرصاد: عودة الأمطار الرعدية إلى المملكة بهذا الموعد
هام من أمانة عمان بخصوص ضريبة المسقفات
امتحان تنافسي بالداخلية والصحة والزراعة والأوقاف والصناعة .. أسماء
بشرى سارة للأردنيين الراغبين بحضور مباراة النشامى والعراق
توضيح بشأن الاشتراك الاختياري بالضمان
حملات مكثفة على المطاعم والمقاهي في عمّان
مهم حول حالة الطقس بالمملكة من الاثنين حتى الأربعاء
جامعة اليرموك تطلب أعضاء هيئة تدريس .. رابط