صحيفة السوسنة الأردنية

وكالات - السوسنة

الجوز، المعروف بفوائده الصحية، غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 والبروتينات ومضادات الأكسدة، مما يجعله إضافة مهمة للنظام الغذائي. لكن لتعزيز فوائده الصحية، يُنصح بنقعه قبل تناوله لتقليل حمض الفيتيك الذي قد يعيق امتصاص المعادن الأساسية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.

نقع الجوز في الماء
يُعد الخيار التقليدي والأكثر شيوعًا، حيث يساعد على تنشيط الإنزيمات التي تُسهل الهضم وتحسن امتصاص العناصر الغذائية. كما أن الماء لا يضيف سعرات حرارية أو دهونًا إضافية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات.

نقع الجوز في الحليب
يوفر طعمًا أغنى ويزيد من محتوى الجوز من البروتينات والدهون الصحية. هذا الخيار مفيد لدعم صحة العظام وتعزيز نمو العضلات، خاصة للرياضيين والأشخاص الذين يبحثون عن زيادة السعرات الحرارية المفيدة.

أي الخيارين أفضل؟
يعتمد الأمر على أهدافك الصحية: إذا كنت تسعى لتحسين الهضم وتقليل السعرات الحرارية، يُفضل نقع الجوز في الماء. أما إذا كنت تبحث عن فوائد غذائية إضافية، مثل تعزيز البروتينات والدهون الصحية، فإن الحليب هو الخيار الأنسب . 

إقرأ المزيد : 

• علاج الضغط المنخفض بالكركديه
• الزيوت الطبيعية: فوائد مثبتة علمياً في علاج الأمراض