طريقة تحضير البريوش برقائق الشوكولاتة

mainThumb
البريوش برقائق الشوكولاتة

20-01-2025 01:39 AM

السوسنة

البريوش هو نوع من الخبز الفرنسي التقليدي، يتميز بقوامه الناعم والهوائي، ويمتاز بنكهة غنية بفضل احتوائه على الزبدة والبيض والسكر.

يمكن تحضير البريوش بطرق متنوعة، ومن أبرز هذه الطرق إضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجينة لإضفاء نكهة لذيذة. تعتبر هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يحبون الجمع بين طراوة البريوش ومذاق الشوكولاتة الفاخر.

طريقة تحضير "البريوش برقائق الشوكولاتة" بسهولة في المنزل
المكونات:

500 غرام دقيق أبيض متعدد الاستعمالات
100 غرام زبدة طرية
100 مل حليب دافئ
25 غرام سكر
10 غرامات خميرة فورية
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
100 غرام رقائق شوكولاتة
1 بيضة (للدهن)
2 ملعقة كبيرة حليب (للدهن)

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر، والملح، والخميرة.
أضيفي الحليب الدافئ إلى المزيج واخلطي جيدًا حتى تذوب الخميرة.
أضيفي البيض والفانيليا واخلطي مجددًا.
أضيفي الزبدة اللينة تدريجيًّا وابدئي في عجن العجينة، حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
استمري في العجن لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تحصلي على عجينة مرنة.
غطي العجينة بغطاء مبلل واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة أو شكل أسطوانة طويلة.
وزعي رقائق الشوكولاتة على العجينة، ثم لفيها على شكل لفائف أو كرات حسب الشكل الذي تفضلينه.
ضعي العجينة المشكَّلة في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
غطيها واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
اخفقي البيضة مع الحليب.
ادهني وجه البريوش بالبيض المخفوق للحصول على لون ذهبي لامع.
سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًّا وينضج تمامًا.
اتركي البريوش ليبرد قليلاً قبل التقديم.
يمكنك تقديمه كما هو أو مع قليل من المربى أو الكريمة لإضفاء نكهة إضافية .  

إقرأ المزيد : 






تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد

مذكرة تفاهم أردنية إماراتية لإدارة مركز جمرك عمان الجديد "الماضونة"

لماذا يتعنت ترامب؟

استقبال شعبي للملك في مطار ماركا الخميس

فاعليات شعبية ورسمية تؤكد وقوفها خلف الملك

العمل النيابية تدعو لتخفيض ساعات عمل القطاع الخاص في رمضان

أول محادثة هاتفية بين بوتين وأحمد الشرع

الملك لقيادات من الكونغرس:لا للتهجير ولا استقرار دون قيام الدولة الفلسطينية

طهبوب عن وزيرة التخطيط:لا قلق بشأن المنح ولن يُلوى ذراع الأردن

أورنج الأردن تختتم بطولة "Orange Pro League" للرياضات الإلكترونية

كاتبة فرنسية:السعودية لديها القدرة على أن تقول لترامب: كفى هذا الهراء

رئيس هيئة الأركان يستقبل قائد القوات الفرنسية في المحيط الهندي

تل أبيب تطالب الحكومة الأردنية بالاعتذار عن الدوس على العلم الإسرائيلي

رئاسة الوزراء تنشر نتائج الفرز الأولي لعدد من الوظائف القياديَّة .. رابط

الجيش الإسرائيلي يعلن تمديده اتفاق وقف إطلاق النار في لبنان

الأردن للأردنيين وفلسطين للفلسطينيين