طريقة تحضير البريوش برقائق الشوكولاتة
السوسنة
البريوش هو نوع من الخبز الفرنسي التقليدي، يتميز بقوامه الناعم والهوائي، ويمتاز بنكهة غنية بفضل احتوائه على الزبدة والبيض والسكر.
يمكن تحضير البريوش بطرق متنوعة، ومن أبرز هذه الطرق إضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجينة لإضفاء نكهة لذيذة. تعتبر هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يحبون الجمع بين طراوة البريوش ومذاق الشوكولاتة الفاخر.
طريقة تحضير "البريوش برقائق الشوكولاتة" بسهولة في المنزل
المكونات:
500 غرام دقيق أبيض متعدد الاستعمالات
100 غرام زبدة طرية
100 مل حليب دافئ
25 غرام سكر
10 غرامات خميرة فورية
3 بيضات
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
100 غرام رقائق شوكولاتة
1 بيضة (للدهن)
2 ملعقة كبيرة حليب (للدهن)
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع السكر، والملح، والخميرة.
أضيفي الحليب الدافئ إلى المزيج واخلطي جيدًا حتى تذوب الخميرة.
أضيفي البيض والفانيليا واخلطي مجددًا.
أضيفي الزبدة اللينة تدريجيًّا وابدئي في عجن العجينة، حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
استمري في العجن لمدة 10 دقائق تقريبًا، حتى تحصلي على عجينة مرنة.
غطي العجينة بغطاء مبلل واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
بعد أن تتخمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة أو شكل أسطوانة طويلة.
وزعي رقائق الشوكولاتة على العجينة، ثم لفيها على شكل لفائف أو كرات حسب الشكل الذي تفضلينه.
ضعي العجينة المشكَّلة في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
غطيها واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
اخفقي البيضة مع الحليب.
ادهني وجه البريوش بالبيض المخفوق للحصول على لون ذهبي لامع.
سخني الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية.
اخبزي البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًّا وينضج تمامًا.
اتركي البريوش ليبرد قليلاً قبل التقديم.
يمكنك تقديمه كما هو أو مع قليل من المربى أو الكريمة لإضفاء نكهة إضافية .
إقرأ المزيد :
قراءة نقديّة لرواية أصدقاء ديمة للكاتبة الأردنيّة الشّعلان
ممالك قوم لوط الأردنية من 4000 ق.م إلى 1600 ق.م للمؤرخ العبادي
الإعلان عن نتائج الشامل للدورة الربيعية بهذا الموعد
ماذا دار بين ترامب ونتنياهو خلال 90 دقيقة
زمن النص القرآني والخطاب النبوي
هل يوشك المغاربيون على الانقراض
شاهد كيف أغرق الحوثيون سفينة يونانية في البحر الأحمر
مغني المهرجانات مسلم يكشف عن أزمة صحية غامضة
مكسيم خليل يشارك في إخماد حرائق اللاذقية: الغابات لنا جميعاً
وقف ضخ المياه عن مناطق في المملكة .. أسماء
الأشغال تدعو مرشحين للإمتحان التنافسي .. تفاصيل
مهم بشأن ارتفاع أسعار اللحوم والزيوت ومنتجات الألبان
1039 قطعة أرض للمعلمين في سبع محافظات
بحيرة طبريا تقترب من أسوأ مستوى في تاريخها
التسعيرة المسائية للذهب في الأردن .. تفاصيل
التربية .. بدء استقبال طلبات التعليم الإضافي الخميس
بتوجيهات ملكية .. طائرة إخلاء طبي لنقل عائلة أردنية من السعودية
الحكومة تمنح قروضاً بلا فوائد لهذه الفئة
منح الجنسية الأردنية لكل مستثمر يعمل على تشغيل 150 عاملاً أردنياً
محافظ الكرك يوقف برد الشفا بسبب منشور الكحول
وفد سوري يزور محطة الباص السريع في عمّان .. صور
تحذير مهم من مهرجان جرش للجمهور