صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

"تاكو الروبيان مع الأناناس" هو طبق مكسيكي يتميز بمزيج من النكهات المنعشة والحارة. يتكون من شرائح الروبيان المشوي أو المقلي، الذي يتم تقديمه داخل خبز التاكو الطري أو المقرمش، ويُضاف إليه قطع الأناناس الطازج التي تضفي لمسة حلوة وحمضية. عادة ما يترافق مع مكونات إضافية، مثل: الكزبرة المفرومة، والليمون، وصلصة حارة أو صلصة كريمية.

يُعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًّا لعشاء خفيف وشهي، ويتميز بإمكانية تحضيره بسهولة وسرعة.

طريقة تحضير تاكو الروبيان مع الأناناس
المكونات:

500 غرام روبيان، منظف ومقشر، ومنزوع العرق
8 قطع خبز تاكو (طري أو مقرمش)
تتبيلة الجمبري:

2 ملعقة كبيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة بودرة بصل
1 ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة فلفل حار
1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

خلطة الأناناس:

1 كوب من الأناناس المقطع إلى مكعبات
1/4 كوب بصل أحمر مفروم
1/4 كوب كزبرة مفرومة
عصير حبة ليمون حامض واحدة
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في وعاء، امزجي الروبيان مع الزيت النباتي والتوابل (البابريكا، مسحوق البصل، الأوريغانو، الفلفل الحريف، ملح الثوم، والفلفل الأسود). اتركي المزيج منقوعًا لمدة نصف ساعة.
سخني مقلاة على نار متوسطة.
اطهي الروبيان في المقلاة لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا.
في وعاء آخر، امزجي الأناناس مع البصل والكزبرة وعصير الليمون والملح.
سخني قطع التاكو في الفرن، أو على المقلاة لبضع دقائق، حتى تصبح دافئة وطرية أو مقرمشة حسب الرغبة.
ضعي الروبيان في كل قطعة تاكو، ثم أضيفي خليط الأناناس.
لتحسين النكهة، يمكن شوي الأناناس في المقلاة قبل إضافته إلى التاكو للحصول على طعم مدخن . 

إقرأ المزيد : 

• طريقة عمل حلوى عنبر التفاح
• طريقة عمل البطاطس المحشوة باللحمة