صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة

يختلف مذاق الطعام على متن الطائرات بشكل ملحوظ عن الأرض بسبب عوامل عديدة تؤثر على حواس التذوق والشم، منها ضغط الهواء، انخفاض الرطوبة، وضوضاء المحركات، مما يجعل التجربة مختلفة تمامًا عن تناول الطعام على الأرض.

تأثير الطيران على الحواس
عند الطيران على ارتفاعات تصل إلى 30 ألف قدم، يتعرض الجسم البشري لتغيرات تشمل:

ضغط الهواء: يؤثر في حاسة التذوق، مما يجعل النكهات أقل وضوحًا.
انخفاض الرطوبة: يُسبب جفاف براعم التذوق، مما يقلل حساسيتها بنسبة تصل إلى 30%.
ضوضاء المحركات: تؤثر في إدراك الحواس بشكل عام.
ومع ذلك، توفر طائرات حديثة مثل إيرباص A350 وبوينغ 787 بيئة أفضل بفضل تحسين ضغط الهواء والرطوبة داخل المقصورة، مما يقلل من هذه التأثيرات.

كيف تواجه شركات الطيران هذه المشكلة
تعزيز النكهات:

تضيف شركات مثل دلتا وألاسكا إيرلاينز توابل وخلطات مكثفة لتعويض ضعف النكهة بدلاً من الاعتماد على الملح.
تُجري اختبارات طعام تحت ظروف تحاكي الطيران لضمان جودته.
استخدام تقنيات حسية:

الخطوط الجوية البريطانية تعتمد على موسيقى مصممة خصيصًا لتحسين تجربة الطعام.
سماعات الرأس التي تلغي الضوضاء تساعد الركاب على الاستمتاع بنكهات الطعام بوضوح أكبر.

نصائح لتحسين تجربة الطعام على الطائرة
اختيار أطعمة ذات نكهات قوية: مثل الأطعمة الحامضة أو المتبلة.
تفضيل المشروبات المناسبة: عصير الطماطم خيار مثالي؛ إذ يبدو أكثر انتعاشًا في الطيران.
حمل وجبات خفيفة: يفضل اختيار أطعمة غنية بالنكهات الطبيعية.
تجنب الأطعمة المالحة: لتجنب الجفاف خلال الرحلة.
استخدام سماعات عازلة للضوضاء: لتعزيز إدراك النكهات عبر تقليل التشويش السمعي.

بينما تؤثر عوامل الطيران البيئية على تجربة الطعام، تسعى شركات الطيران لتعزيز النكهات بطرق مبتكرة، مما يجعل تجربة تناول الطعام على متن الطائرة أقرب إلى المستوى الأرضي. وباتباع النصائح البسيطة، يمكن للركاب تحسين استمتاعهم بالطعام أثناء رحلاتهم الجوية .  

إقرأ المزيد : 

• تركيا جاهزة لإسقاط الطائرات الإسرائيلية في هذه الحالة
• مخاطر واي فاي المزيفة على الطائرات وطرق الحماية