صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- تُعتبر كيكة الجزر من الحلويات الكلاسيكية التي تحتفظ بمكانتها في القلوب بفضل نكهتها الغنية وقوامها الطري اللذيذ.

تتميز هذه الوصفة بسهولتها وسرعة تحضيرها، دون الحاجة إلى خطوات معقدة أو أدوات خاصة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا حتى للمبتدئين في عالم المخبوزات.

طريقة تحضير كيكة الجزر في المنزل المكونات:

1 كوب ونصف دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

رشة ملح

3/4 كوب سكر

1/2 كوب زيت نباتي

2 بيض

1ملعقة صغيرة فانيليا

1 كوب ونصف جزر مبشور

نصف كوب جوز مفروم (اختياري)

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة، والملح.

في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزيت جيداً، ثم أضيفي البيض والفانيليا، وواصلي الخفق حتى يتجانس الخليط.

أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.

أضيفي الجزر المبشور والجوز، وقلّبي باستخدام ملعقة خشبية.

اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.

اخبزي الكيكة لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى تنضج وتخرج السكينة نظيفة من المنتصف.

اتركي الكيكة لتبرد تماماً قبل تقديمها.

يمكن تزيين الكيكة بطبقة من كريمة الجبن أو حشوها بالكريمة بين طبقتين بعد تقطيعها، مما يمنحها طعماً مميزاً وشكلاً أكثر أناقة.

اقرأ المزيد عن:

• الجزر والريجيم
• فوائد عصير الجزر .. جيد للمناعة ويحافظ على نضارة البشرة
• إيران تُعلّق بشأن الجزر الإماراتية الثلاث: لن نجامل أحدًا
• 1300 دونم مزروعة بالجزر في الرمثا