طريقة تحضير ورق العنب باللحم
السوسنة
يُعد "ورق العنب باللحم" واحدًا من أطباق المطبخ العربي الشهية التي لا تخلو من معظم الموائد في المناسبات والأعياد. إليكِ هذه الخطوات السهلة لتحضيره بأشهى طريقة.
طريقة تحضير "ورق العنب باللحم"
المكونات:
500 غرام ورق عنب
300 غرام لحم مفروم
1 كوب أرز مصري، مغسول ومصفى
1 حبة بصل، مفرومة ناعمًا
3 فصوص ثوم، مهروسة
2 حبة طماطم، مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة قرفة
1 كوب مرق دجاج أو لحم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، امزجي اللحم المفروم مع الأرز المغسول، البصل، الطماطم المفرومة، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، والقرفة. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
اغسلي ورق العنب جيدًا، ثم اسلقيه في الماء المغلي لبضع دقائق حتى يصبح طريًا، ثم قومي بتصفيته من الماء الزائد.
على سطح مستوٍ، ضعي ورقة عنب واحدة، ثم ضعي كمية مناسبة من الحشوة على طرف الورقة وابدئي بلفها بإحكام. كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
رصي الأوراق الملفوفة في قدر عميق، ثم أضيفي الثوم المهروس، واسكبي مرق الدجاج أو اللحم فوقها، بالإضافة إلى عصير الليمون.
ضعي طبقًا ثقيلًا فوق ورق العنب حتى لا يفتح أثناء الطهي، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
قدمي ورق العنب ساخنًا مع شرائح الليمون واستمتعي بمذاقه الرائع .
إقرأ المزيد :
انتشار ترندات خطيرة على حياة الأطفال بمواقع التواصل
مجلس محافظة المفرق يشكل لجانه الرئيسية .. أسماء
تحسن أداء مؤشرات الأسهم الأميركية الاثنين
رويترز: ترامب سيعلن عن استثمارات ضخمة بالذكاء الاصطناعي والطاقة
عشرات الشاحنات الأردنية المتجهة لغزة تتعرض لهجمات من مستوطنين
انتحار جندي إسرائيلي .. وكشف ملابسات مقتل 3 جنود بغزة
فريق فني ونيابي يطلع على مشكلة نقص المياه بالمزار الشمالي
طقس حار في هذه المناطق الثلاثاء
وما تزال المعاناة قائمة في غزة
بحث سبل تعزيز التعاون الثقافي بين الأردن والصين
استدعاء 350 مالك شاليه بجرش لهذا السبب
مدعوون لإجراء المقابلات الشخصية .. أسماء
تفاصيل القبول الموحد في الجامعات الأردنية لعام 2025
مهم من التربية بشأن تصحيح امتحانات التوجيهي
مهم من الحكومة بشأن انخفاض أسعار البنزين وارتفاع الديزل والكاز
الاعتداء على الصحفي فارس الحباشنة أمام منزله في عمّان .. صور
تحذيرات رسمية للمواطنين عند شراء الذهب محلياً
ما حقيقة فرض عمولات على تحويلات كليك للافراد
أردني يفوز بجائزة مليون دولار أميركي بدبي
ترفيع وانهاء خدمات معلمين واداريين في التربية .. أسماء
إجراءات جديدة عقب انهيار عمارة سكنية في إربد
موعد إنحسار الكتلة الحارة على المملكة
نتائج فرز الوظائف بدائرة الأراضي الأردنية .. روابط