صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - مع حلول شهر رمضان المبارك، تبدأ الحيرة اليومية: ماذا نطبخ على الإفطار؟ 
لهذا جمعنا لكِ منيو إفطار رمضان لـ30 يوم متنوعًا بين الأكلات التقليدية، الشعبية، العصرية والخفيفة، ليمنحك أفكارًا جاهزة ومتكاملة لمائدة غنية طوال الشهر.
في هذا الدليل ستجدين أكلات إفطار سهلة وسريعة، وأطباق عزومات، ووصفات رمضانية مشبعة تناسب جميع أفراد الأسرة.
الأسبوع الأول: البدايات التقليدية والعزومات 

1. محاشي مشكلة (ورق عنب، كوسا، باذنجان) مع دجاج محمر.

2. كبسة سعودية باللحم مع صوص الدقوس الحار وسلطة خضراء.

3. مكرونة بالبشاميل مع كفتة مشوية وسلطة.

4. ملوخية بالدجاج مع أرز بالشعيرية وباذنجان مخلل.

5. صينية بطاطس بالدجاج في الفرن مع أرز أبيض وشوربة لسان عصفور.

6. سمك مشوي مع أرز صيادية وسلطة طحينة.

7. برياني دجاج هندي مع سلطة زبادي بالخيار.

هذه الأطباق مثالية لأول أسبوع من رمضان حيث تكثر العزومات وتجمعات العائلة.

الأسبوع الثاني: أطباق شعبية ومنوعة

8. مسخن دجاج فلسطيني مع شوربة عدس.

9. فتة لحم مصرية بالخل والثوم.

10. شيش برك مع أرز أبيض وسلطة جرجير.

11. كبة مقلية أو كبة بالصينية مع فتوش وشوربة خضار.

12. مقلوبة دجاج بالباذنجان والزهرة.

13. كفتة داوود باشا مع أرز بالشعيرية.

14. دجاج مشوي على الفحم مع سلطة حمص وبابا غنوج.

وجبات مشبعة وغنية تناسب أجواء رمضان التراثية.

الأسبوع الثالث: وجبات سريعة وعصرية

15. شاورما دجاج بيتي مع بطاطس مقلية وثومية.

16. لازانيا باللحم المفروم مع سلطة سيزر.

17. صينية دجاج بالكريمة والفطر مع أرز أبيض.

18. ستيك لحم بصوص المشروم مع خضار سوتيه.

19. فاهيتا دجاج مع خبز التورتيلا وسلطات مكسيكية.

20. صينية خضار مشكل باللحم (توري) مع أرز معمر.

21. مكرونة نجرسكو (بالدجاج والوايت صوص).

مثالية للأيام التي تحتاجين فيها إلى أكلات إفطار سريعة التحضير.

الأسبوع الرابع: وجبات خفيفة وختامية

22. سمبوسة مشكلة (لحم، جبن، خضار) مع شوربة فريكة وسلطات.

23. حواوشي بلدي مع مخللات وسلطة طحينة.

24. منسف أردني باللحم والجميد.

25. كفتة بطاطس بالدجاج مع سلطة خضراء وشوربة.

26. دجاج تكا ماسالا مع أرز بسمتي سادة.

27. مكرونة مبكرة باللحم (على الطريقة الليبية).

28. كبدة دجاج متبلة مع بطاطس مشوية وسلطة.

29. طاجن مكرونة باللحم المفروم (مثل محلات الكشري).

30. وجبة نواشف خفيفة (بطاطس، بيض، جبن، فول، سمبوسة) لختام الشهر.

نصائح لتحضير إفطار رمضان بدون تعب

• حضّري قائمة أسبوعية مسبقة لتوفير الوقت.

• جهّزي بعض المكونات وافرزيها في الفريزر.

• نوّعي بين الأرز، المعكرونة، والخبز لتجنب التكرار.

• لا تنسي الشوربة والسلطة يوميًا لوجبة متكاملة ومتوازنة.

بهذا المنيو، أصبح لديكِ 30 أكلة لإفطار رمضان جاهزة لكل يوم من الشهر، دون حيرة أو تكرار.