صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - قالت امانة عمان انه بلغت عدد الذبحيات التي تم ذبحها في مسلخ أمانة عمان خلال الايام الماضية استعدادا لشهر رمضان المبارك 1719 رأس من الاغنام  و718 رأس ابقار و107 آلاف طير دجاج 

 

واشار مدير دائرة المسالخ الدكتور يسار الخيطان ان المسلخ قام خلال الأيام الاربعة الماضية بمعاينة 45 الف رأس غنم ، و1500 رأس بقر ، إضافة إلى 107 ألف طير دجاج .

 

وأكد الخيطان استمرار إدارة المسلخ والفريق الطبي بفحص جميع أنواع اللحوم الداخلة للمسلخ والتي يتم بيعها للمواطنين لضمان خلوها من الأمراض .

 

وبين أن مهام المسلخ تكمن في توفير البنية التحتية لذبح وبيع اللحوم والعمل على معاينة جميع اللحوم من قبل لجان مختصة للتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك البشري   .

 

واشار الى أتلاف 7 آلاف كيلو غرام لحوم طازجة ومبردة خلال الأيام الاربعة الماضية لعدم صلاحيتها للاستهلاك البشري من أصل 600 الف كيلو غرام تم معاينتها ، وذلك بعد الكشف الحسي عليها  .

 

وبين أن فساد اللحوم يحدث بسبب سوء التخزين وارتفاع درجات الحرارة  او الامراض مما  يتسبب في تغير لون اللحوم وانبعاث روائح كريهة .