صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - سلطة السيزر هي احدى السلطات واشهى الاطباق من المطبخ المكسيكي الذي انتشر منه الى باقي القارة الأمريكية ،حتى أصبح عالميًا يمتاز بغناه بالفوائد الصحية بسبب تتنوع مكوناتها بين اللحوم والخبز المحمص، والخضروات الورقية والتوابل .
يعتبر الكثيرين سلطة السيزر من الاطباق الشهية اللذيذة المفضلة التي تميزت بنكهة صلصتها ،ومكوناتها السهلة البسيطة .وهي عبارة عن احد أنواع اللحوم المشوية ، والخضروات وقطع من الخبز المحمص ،ويضاف اليها جبن البارميزان .
تقدم سلطة السيزر، كطبق جانبي ،حيث تعمل على فتح الشهية والاقبال على تناول الطعام.

طريقة تحضير المفروكة بالقشطة

طريقة اعداد سلطة سيزر الدجاج :
المكونات :
• 2 صدر دجاج مغسولة جيدا بدون عظم و المشوية بالفرن .
• 1 مغلف من المعكرونة البنية المسلوقة بالماء .
• 1 حبة من الخس مغسولة جيدا و مقطعة بحجم كبير .
• 2 بصل أخضر مفروم .
• كوب مقطع انصاف من البندورة ( الكرزية ) .
• 1 ملعقة صغيرة من الاوريغانو .
• ملعقة صغيرة ملح .
• ربع ملعقة فلفل اسمر .
• ربع كوب من جبنة البارميزان المقطع شرائح او المبروش ( حسب الرغبة ) .
• نصف كوب من المايونيز .
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
• ربع كوب من الخبز المحمص المقطع مكعبات .
• ربع كوب من زيت الزيتون .
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس (2 سن) .

طريقة التحضير
• تجهيز الخضروات وغسلها جيدا .
• تقطيع أوراق الخس بحجم كبير .
• وضع أوراق الخس والبصل المقطع في وعاء عميق .
• تحضير الصوص : في وعاء نقوم بخلط نصف كوب المايونيز، وملعقة صغيرة من الثوم المهروس ،والملح ، والفلفل الأسمر، وعصير الليمون ، والاوريغانو . نخلطهم جيدا ، ثم نقوم بصب ربع كوب زيت الزيتون .
• سكب وتوزيع الصوص على أوراق الخس والبصل المقطع ،وخلطهم جيدا
• نقل الخس على طبق التقديم .
• وضع شرائح صدر الدجاج المشوية ، والمعكرونة المسلوقة ، والخبز المحمص ، والبندورة المقطعة ، فوق الخس والبصل المقطع.
• وضع جبنة البارميزان المقطعة شرائح او المبروشة (حسب الرغبة ) فوقها.

طريقة عمل المحشي

التقديم
تقدم سلطة السيزر باردة كطبق جانبي.