صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - تتزايد التقارير الطبية التي تؤكد العلاقة القوية بين نقص فيتامين "د" وبين وفيات المصابين بفيروس كورونا المستجد. وفي ظل قلة التعرّض للشمس، التي تعتبر المصدر الطبيعي للفيتامين، يتعين الحصول عليه من الطعام أو المكملات الغذائية. إليك الأطعمة التي توفر فيتامين "د":

تحتوي الحصة الواحدة من السلمون البحري على 988 وحدة دولية من فيتامين "د"، وهي كمية تلبي احتياجات الإنسان البالغ اليومية. أما سلمون المزارع فتحتوي الحصة منه على 250 وحدة دولية.

* السردين والأنشوجة من أفضل مصادر فيتامين "د" وخاصة المعلبات التي تحتوي على عظام السمك.

* يحتوي كل كوب من الحليب على 100 وحدة دولية من فيتامين "د"، ويحتوي كل كوب من اللبن (الزبادي) على 80 وحدة من الفيتامين.

* يوفر كل صفار بيضة 37 وحدة دولية من فيتامين "د".

* تحتوي كل حصة من الجبن على حوالي 23 وحدة دولية من فيتامين "د".

* الفطر (المشروم) هو المصدر النباتي الوحيد لفيتامين "د"، ويعتبر الفطر البرّي أغنى بالفيتامين من المستزرع.