طريقة تحضير كيكة الزبيب
السوسنة - هناك عدة وصفات وطرق للكيك ، من الممكن لربات البيوت تحضيرها منزليًا ، فالكيك هو نوع من أنواع الحلويات المشهورة في المطبخ الأوروبي ، واشتهرت في بلدان العالم .و تقدم كحلوى في المناسبات بشكل عام مثل الزواج ، أعياد ميلاد ، وغيرها و بين الوجبات . فيمتاز الكيك بطعمه الشهي اللذيذ لاحتوائه على مكونات متنوعة ، وتقديمه بأشكال وطرق مختلفة ويتكون من الطحين ، الزيت النباتي ، السكر ، البيض ، الحليب ، الزبدة ، بعض المكسرات كالزبيب او اللوز) .
طريقة اعداد كيكة الزبيب
المكونات
خليط الزبيب :-
• 2 كوب من الزبيب .
• ربع كوب من عصير البرتقال الدافئ .
• 1 ملعقة من البرتقال المبروش .
خليط الكيك :-
- 3 اكواب و3 ارباع من الطحين .
- 2 ملعقة صغيرة البيكنج باودر .
- 1 ملعقة صغيرة قرفة .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون .
- 2 كوب سكر متوسط النعومة .
- 1 كوب زبدة طرية .
- 4 بيضات .
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائل .
- نصف كوب حليب .
- نصف كوب عصير برتقال .
- 2 كوب جوز مقطع .
صلصة السكر :-
- 1 كوب سكر ناعم .
- 1 ملعقة حليب .
- 1 ملعقة صغيرة برتقال مبروش .
- 10 حباب جوز صحيحة ( كاملة ) .
طريقة التحضير
تحضير القالب :-
- تثبيت شبك الفرن في الوسط ، ثم تدفئة الفرن على درجة حرارة (180 درجة مئوية ) .
- دهن قالب الكيك المفتوح من الوسط او الصينية ( حسب الرغبة ) بقليل من الزيت ، ورشة من الطحين .
خليط الزبيب :-
- وضع عصير البرتقال ، والبرتقال المبروش ، في وعاء .
- ثم وضع الزبيب في وعاء عصير البرتقال ، والبرتقال المبروش ، وخلطهم مع بعض .
- ترك الزبيب في الوعاء حتى تتشرب حبات الزبيب من العصير والمبروش .
تحضير الكيك :-
- نخلي الطحين والبيكنج باودر بالمنخل داخل وعاء .
- ثم نخلي الملح ، والقرفة المطحونة ، والزنجبيل المطحون ، في نفس الوعاء .
- وضع السكر والزبدة في الخلاط ، ونخفقهم لمدة ( 3 دقائق ) حتى يصبح خليط ( كالكريمة ) .
- ثم نضيف البيضة الأولى الى الخليط ونخفقه بالخلاط ، ثم نضيف البيضة الثانية بالتدريج ونخفقها بالخلاط ، ونضيف الثالثة ونخفقها بالخلاط ، ثم نضيف الفانيلا السائلة ، ونخفقها مع الخليط .
- إضافة نصف كمية الطحين ، والحليب للخلاط فوق الخليط ، ثم نخفقه لتختلط جميع المكونات ، ثم نضيف الطحين الباقي ، وعصير البرتقال للخليط ، ونخفقها جميعا بالخلاط كي تتجانس جميع المكونات مع بعض البعض .
- ثم إضافة خليط الزبيب والجوز والعصير مع الكيك ، بملعقة بلاستيكية .
- وضع الخليط في القالب الذي جهزتيه في السابق .
- ثم وضعه في الفرن لمدة (1 ساعة ) حتى ينضج ويستوي ، وبإمكانك معرفة اذا كان مستويا ، استخدمي عود خشبي ، وادخليه في القالب ثم اسحبيه ، اذا لم يكن عليه شيء من الكيك ، فهو مستوي .
- بعد استوائه واخراجه من الفرن ، ضعيه على شبك معدني ، حتى يبرد جيدا .
صلصة السكر :-
- وضع السكر ، والبرتقال المبروش ، والحليب ، في وعاء .
- خلطهم مع بعض جيدا بالملعقة ، حتى تصبح صلصة سكر جاهزة وناعمة .
التقديم
تقدم كيكة الزبيب كطبق من الحلويات مزين بصلصة السكر ، وحبات اللوز الصحيحة ( الكاملة ) ، في المناسبات ، او بين الوجبات .
فراس حياصات يوضح أسباب استقالته من الفيصلي
وفاة اردني بتسمم غذائي جماعي في الرياض
طفلة كادت تخسر يدها بين مصعد وجدار
189 ألف دينار لمشروعات تشغيل صيانة آثار الطفيلة
الأونروا: أطفال غزة يعانون من أضرار نفسية مدمرة
إصابات بالاختناق خلال اقتحام الاحتلال بلدة في نابلس
مراقبون: تصدر الحسين إربد يؤسس لمنافسة جديدة
فوز مديريتي ماركا والجامعة بذهبيتي الطاولة والريشة
صحة غزة تطالب بتحقيق دولي في اغتيال البرش
الأمن العام تحتفل بيوم المرور العالمي
تحذير للأردنيين من مزادات وهمية ورسائل احتيالية
الاحتلال يستهدف عدة مناطق جنوب لبنان
إجلاء جرحى جنود الإحتلال من غزة بالمروحيات
مجازر بالجملة وقصف مستمر وارتفاع عدد الشهداء في غزة
بعد القتل والتدمير .. الإحتلال ينسحب من هذه البلدة الفلسطينية
مطلوبون لدفع مستحقات مالية .. أسماء
متى ينتهي عدم الاستقرار الجوي الذي يؤثر على المملكة
قرار المحكمة بحق شخص زوّر أوراق نقل ملكية أرض
المستفيدون من صندوق الاسكان العسكري لشهر 5 .. أسماء
هل منع الأردن دخول سيارات الكهرباء ذات البطاريات الصلبة
الأردن .. تحذير من الرياح والغبار والسيول خلال الساعات المقبلة
الأردن .. تفاصيل قتل أب ابنته حرقا وهو يشاهدها ويسمع صرخاتها
استمرار جدل انخفاض أسعار المركبات الكهربائية .. توضيحات
إرادة ملكية بحصول شخصيات على ميدالية اليوبيل الفضي
الحبس لشخص أقنع فقيرا ببيع كليته بـ10 آلاف دينار في الأردن
جنود إسرائيليون يرتدون فساتين نساء غزة .. صورة