طريقة تحضير السلطة المشوية التونسية
السوسنة - تعتبر السلطات من المقبلات المرغوبة والمطلوب تواجدها على السفر بمختلف أنواعها، فهي تطفي عليها جمالًا وصحة ، ويختلف تقديم السلطات وتتنوع مكوناتها ، فمنها الخفيف المحبب ومنها الدسم الذي يحوي على التوابل الدهنية.
السلطة المشوية التونسية سلطة مشهورة في المطبخ التونسي ، والمرغوبة في فصل الصيف ، وهي من السلطات المفيدة والصحية، حيث تساعد في إنقاص الوزن، وقد أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن السلطة المشوية تحتوي على دهون غير مشبعة التي تساعد في حماية القلب من الأمراض، وتتكون السلطة المشوية من الخضار المشوية مثل الفلفل الأحمر البارد ، والحار ، والطماطم ، والبصل، والثوم ، والباذنجان ، وتقدم مع السمك والدجاج المشوي، أو التونة أو البيض .وتزين بحبات الكبر( وهي ثمار شجرة سبينوسا ، تستخدم في التوابل والطهي بكثرة في المطبخ المغربي)، والزيتون،وجبنة القشقوان، وغيرها.
طريقة عمل السلطة المشوية التونسية
المكونات
• كيلو غرام واحد من الفلفل الأخضر الحلو .
• حبة واحدة صغيرة من البصل .
طريقة عمل كبة البطاطا بالجمبري التايلاندية
• حبتان من الطماطم.
• 2 سن من الثوم .
• نصف حبة من الباذنجان.
• فلفل أخضر أو أحمر حار.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• عصير حبة واحدة من الليمون.
• ملح ( حسب الرغبة ) .
• حبات الكبر .
• جبنة قشقوان ( حسب الرغبة ) .
التحضير
1. تغسل حبات الفلفل الأخضر الحلو ، والفلفل الحار ، والطماطم والباذنجان .
2. تشوى الطماطم ، والفلفل الأخضر الحلو ، والفلفل الحار ، والبصل ،والثوم ، والباذنجان، على الفحم، أو على النار، ويفضل عدم استخدام الفرن لكي لا تخسر كمية كبيرة من الماء المتواجد فيها.
3. تقشر الطماطم ، والباذنجان ، والبصل ، والثوم ، ويزال قمع الفلفل الأخضر الحار والحلو.
4. يوضع الفلفل الأخضر الحار والحلو ، والباذنجان، والبصل ، والثوم ، المشوي في وعاء عميق ، وتهرس جيدًا.
5. تخلط الخضروات معًا ويضاف لها الملح، وزيت الزيتون ، وعصير الليمون ، ورشة من التابل.
طريقة عمل كرات الدجاج المحشي بالجبن
6. تنقع حبات الكبر بالماء ، لمدة 30 دقيقة، حتى تتخلص من الملح .
7. توضع السلطة المشوية في طبق التقديم، ويوضع عليها حبات الكبر ، وزيتون ، وجبنة قشقوان.
التقديم
تقدم السلطة المشوية كطبق من المقبلات مع السمك المشوي والدجاج المشوي ، وممكن إضافتها إلى التونة، أو مع طبق البيض .
جيش الاحتلال: قتلنا 10 فلسطينيين في مخيم نور شمس
رئيس الجامعة الأردنية يحذر من مخاطر الذكاء الاصطناعي
تنظيم منتدى أعمال أردني -بحريني صيف العام الحالي
إيران تسخر من هجوم الاحتلال: أسلحة تشبه ألعاب الأطفال
وفاة مواطن بحادث سير مروع على طريق اربد - الحصن
درجات الحرارة أعلى من معدلاتها السنوية بـ6 درجات بهذا الموعد
الاحتلال يرتكب أربع مجازر جديدة في قطاع غزة
تحذير مزارعي الزيتون من الأجواء الخماسينية
ماذا ينتظر المسجد الأقصى خلال عيد الفصح اليهودي؟
وفاة الأمريكي الذي أحرق نفسه أمام جلسة محاكمة ترمب
الإفراج عن 15 شخصًا من موقوفي اعتصامات الرابية
الترخيص المتنقل في بلدية برقش الأحد
عشيرة بني هاني تصدر بياناً بحق المجرم عمر بني هاني .. تفاصيل
فصل الكهرباء من 9:30 صباحا حتى 3 عن هذه المناطق .. أسماء
تفعيل كاميرات مخالفات الهاتف وحزام الأمان
سرقة الكهرباء مشمولة بالعفو العام
مهم للأردنيين للراغبين بالحصول على تأشيرة إلى أميركا
مدعوون للتعيين ووظائف بجامعات وبلديات ومستشفيات والتلفزيون .. تفاصيل
صاروخ إيراني سقط في البحر الميت .. صور وفيديو
19 ألف دينار أعلى راتب تقاعدي في تاريخ الضمان
كاتب أردني:قاطعوا قناة المملكة
5 موظفين في التربية فقدوا وظيفتهم .. أسماء
إمهال متهمين 10 أيام لتسليم أنفسهم .. أسماء
خدشت الحياء وأهانت الرجال .. تحرك رسمي ضد فتاة المواعدة العمياء
مدعوون للتعيين في وزارة الصحة .. أسماء