صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - تعتبر مادة الخبز من أساسيات طاولة الطعام، لاسيما على وجبة الفطور، إلا أنه مع الوقت اكتسب سمعة سيئة بعد زيادة شعبية الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

والحقيقة انه ليست جميع أنواع الخبز سواسية، ففي حين تكثر السكريات والمواد الحافظة في الخبز الأبيض المصنع، يمدك الخبز المشتق من الحبوب الكاملة بعناصر غذائية هامة لصحتك.

ويمكن أن يساعد تناول الخبز يومياً بالحصول على الألياف، وبالتالي فانت لا تحتاج للمكملات الغذائية.

وفقاً لجمعية القلب الأمريكية، يجب على النساء دون سن الخمسين تناول 21 إلى 25 غراماً من الألياف يومياً، ويفضل أن يحصلن على هذه الألياف من مصادر الحبوب الكاملة مثل القمح والشوفان.

وبحسب دراسة حديثة، فإن تناول قطعتين من الخبز المحمص من الحبوب الكاملة صباحاً يساهم في زيادة حمض الفوليك والثيامين والحديد والألياف الغذائية.

لكن بكل تاكيد فان هذا لا يعني أن تُفرِط في تناول الخبز، فالاعتدال هو سر أي نظام غذائي ناجح.

هل يساعد زيت الزيتون في علاج حب الشباب؟