خطر الاصابة بهذا المرض في حال غسلت هذه اللحوم

mainThumb

22-09-2021 10:49 PM

السوسنة – ما زال  الجدل الحاصل بشأن غسل الدجاج واللحوم مستمرا  قبل طبخها من عدمه، وسط تحذيرات الخبراء المتجددة من خطورة فعل ذلك، لأسباب عدة أبرزها المخاوف من انتشار أي بكتيريا ضارة.
 
فقد أكدت اختصاصية التغذية السريرية في مؤسسة "مايو كلينيك"، أنيا هيل، أن بعض الناس يعتقدون أنه من المفترض أن يغسلوا اللحوم والدجاج قبل الطهو.
 
وأضافت أنها توصي بعدم فعل ذلك، لأنه يعرضنا لخطر انتشار البكتيريا في المطبخ ومن حولنا، وفق ما نقل عن مصادر موثوقة.
 
إلى ذلك، يكمن القلق الأكبر عند غسل الدجاج النيء من زيادة خطر انتشار الأمراض المنقولة بالغذاء حيث يمكن للدجاج النيء وعصائره أن تحمل بكتيريا ضارة مثل العطيفة أو السالمونيلا، وكلاهما يمكن أن يسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية.
 
 
و أوصى الموقع التابع لعيادة كليفلاند بعدة خطوات تقلل خطر انتشار البكتيريا الضارة عند تحضير الدجاج النيء، ومنها الاحتفاظ دائماً بالدواجن النيئة المخزنة في أدنى رف في الفريزر أو الثلاجة.
 
وبهذه الطريقة، لا يمكن لأي من العصائر التي يحتمل أن تحمل البكتيريا الضارة أن تتساقط من العبوة وعلى الأطعمة الأخرى.
 


تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد

ضخ حصة مياه إضافية لعدد من مناطق لواء المزار الشمالي

السير: ضبط مخالفات تلاعب بلوحات المركبات عبر الرقابة الآلية

فيلم سوبرمان الجديد يثير جدلاً سياسياً واسعاً

الأردن يدين قصف الاحتلال الإسرائيلي على سوريا

روسيا تطلب توضيحات حول مهلة ترمب لعقد اتفاق سلام مع أوكرانيا

فصل مبرمج للتيار الكهربائي عن مناطق في إربد غدا

جرش: العوامرة يلتقي رؤساء الجمعيات الخيرية

4500 أفغاني نُقلوا إلى بريطانيا بعد تسريب بياناتهم الشخصية

عجلون: أتمتة أعمال البلدية وتفعيل النافذة الواحدة

الجامعة العربية تدين خططاً إسرائيلية لإقامة مخيم للفلسطينيين جنوبي قطاع غزة

الجيش يقرر سحب كافة صلاحيات بلدية الخليل المتعلقة بالحرم الإبراهيمي

خارطة تحديث القطاع العام ترتكز على الكفاءات

الحوثيون ينفذون هجومًا مزدوجًا بطائرات مسيرة بإسرائيل

الدهيسات: جماعة الإخوان جمعت التبرعات واستثمرتها سرًا

الرئاسة السورية تؤكد محاسبة المتورطين بأحداث السويداء .. بيان