الفسيخ يدخل بقوة على موائد الأردنيين .. والصحة المصرية تحذر

الفسيخ يدخل بقوة على موائد الأردنيين ..   والصحة المصرية تحذر

02-05-2022 03:51 PM

السوسنة ـ يرتبط عيد الفطر بعادات وطقوس متوارثة عبر الأجيال ، قد تختلف نسبيا من منطقة الى اخرى غير أن قاسمها المشترك، يتمثل في ضرورة تناول طبق الفسيخ الذي دخل بقوة على موائد الاردنيين.

 
يعتبر طبق الفسيخ  أيقونة المطبخ المصري الفلسطيني، بأن يغزو موائد الأردنيين ليصبح الوجبة المفضلة لديهم صبيحة يوم العيد ، مصحوبا بمباهاة الزائرين والأحبة أنهم تناولوه على وجبة الإفطار.
 
و تزدحم محلات بيع الأسماك من قبل المواطنين لشراء الفسيخ المملح الذي يصل سعره لـ 3 دنانير للكيلو ، لتحضيره وتناوله صبيحة ليلة العيد.
 
و لا تخلو موائد الأسر الأردنية عند أول فطور صباحي بعد شهر من الصيام، من الفسيخ الذي باعتقادهم يؤدي إلى حفظ توازن المعدة، خاصة مع كثرة تناول الحلوى التي قد تؤدي إلى أوجاع بالمعدة وتسبب الاسهال.
 
 
بالمقابل فقد حذرت وزارة الصحة والسكان في مصر من تناول الصائمين للفسيخ ، مشيرة إلى أنها تعرض الشخص الذى يتناولها إلى الجفاف، وتؤثر على صحة الكلى بالإضافة إلى الإصابة بالجلطات.
 
وقالت الوزارة إن طريقة تحضير الفسيخ غالباً ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية لقلة وجود الملح بالفسيخ، ويستخدم البعض الأسماك الطافية على سطح الماء، والتى ماتت وتعرضت لأشعة الشمس وبدأت تنتفخ وتتحلل وأصبح لها رائحة كريهة، ثم بعد ذلك يضيفون إليها قليلا من الملح ويتم بيعها على أنها فسيخ بعد ثلاثة أو أربعة أيام.
 
وأضافت وزارة الصحة المصرية  أن السموم المتواجدة فى الفسيخ لا يبطل مفعولها وتأثيرها على الإنسان إلا إذا تعرض الفسيخ لدرجة حرارة 100 درجة مئوية لمدة عشر دقائق مثل القلى فى الزيت.
 
 ويشار ان الفسيخ هو سمك محفوظ لمدة طويلة، وهو شديد الملوحة ولاذع الطعم حيث يتم  تجفيف السمك ووضع كمية كبيرة من الاملاح عليه لمدة تتجاوز الثلاثة أسابيع، ويُستخدم سمك البوري لصناعته.
 


تعليقات القراء

لا يوجد تعليقات


أكتب تعليقا

لا يمكن اضافة تعليق جديد

وزير الثقافة: صندوق دعم الثقافة يوجه أولوياته نحو المشاريع النوعية والتكنولوجية

75.5 مليون دينار أرباح شركة مصفاة البترول الأردنية لعام 2025

بريطانيا تفرض عقوبات على 6 شخصيات لـارتكابهم انتهاكات بالسودان

أردوغان: تركيا تبذل قصارى جهدها لمنع اندلاع صراع أميركي إيراني

الأمير فيصل بن الحسين يُعاد انتخابه لعضوية اللجنة الأولمبية الدولية

النفط يتراجع بأكثر من 2% وسط انحسار مخاوف الإمدادات وترقب محادثات واشنطن وطهران

الذهب يتراجع والفضة تهوي بأكثر من 11% مع صعود الدولار

الأردن يناقش خطة تنفيذ توصيات حقوق الإنسان 2026-2029

حصيلة العدوان على غزة تتجاوز 71 ألف شهيد وأكثر

لجنة فنية لحصر أضرار المنخفضات على الطرق الزراعية في مأدبا

إسرائيل .. غانتس يدعو لاجتياح غزة مجددا وتجاوز الخط الأصفر

وزارة التربية تعلن نتائج تكميلية التوجيهي إلكترونيا .. نسب النجاح

جاهة المومني والكردي .. المومني طلب والكردي أعطى (صور)

718 إجراء قانونيا بحق مخالفين والتعامل مع 203 آلاف بيان جمركي

التربية تفعّل موقع نتائج تكميلية التوجيهي .. رابط

شبهات صادمة تكشفها التحقيقات الأولية في مقتل الفنانة هدى شعراوي .. فيديو

مدعوون للامتحان التنافسي في الحكومة .. أسماء

أبل تواجه تحديًا كبيرًا يهدد هيمنة آيفون

 فضيحة إبستين تتوسع: رجال أعمال نافذون في مراسلات وصور مقلقة

أول ظهور لقاتلة الممثلة هدى الشعراوي .. صورة

اليرموك: تشكيل مجلس إدارة مركز دراسات التنمية المستدامة .. أسماء

القبض على قاتل أم زكي نجمة باب الحارة .. تفاصيل مروعة

أمل حجازي: الحجاب ليس فرضاً ولن ارتديه مجدداً

الاقتصاد والاستثمار النيابية تزور الزرقاء

مدارس الملك عبدالله الثاني للتميّز رؤية ملكية تُثمر أجيالًا مبدعة في مختلف محافظات المملكة

هل هناك محرض على الجريمة .. أسرة شعراوي تكشف المستور

هيفاء وهبي تُشعل أجواء عيد الحب في مدينة الأحلام المتوسطية بقبرص

حبس ابنة حسني مبارك المزعومة .. قضيتها تهز المواقع

في عيد ميلاد القائد: حكاية وطن اسمه عبدالله الثاني

نتائج الفرز الأولي لوظيفة مدير عام مؤسسة التدريب المهني .. رابط