طريقة تحضير الكنافة السعودية
السوسنة - الكنافة من الحلويات العربية الشهيرة عالميًا ، تعتمد في مكوناتها على عجينة الكنافة وتحشى بالقشطة أو الجبنة ،وتعد من أنواع الحلويات الرئيسية على مائدة رمضان ولا يمكن الإستغناء عنها ، لأنها تعمل على تعويض الصائم ما ينقصه من السكريات ، وهي من الأكلات المشهورة في المطبخ الخليجي عامة ، ويتفنن السعوديين في إعدادها .
أولًا : طريقة عمل الكنافة على الطريقة السعودية
المكونات
• 2 كوب من عجينة الكنافة أو 500 غرام .
• 1/2 كوب من الزبدة ( ذائبة ) .
مقادير الحشوة :
• 1/2 كوب من الماء .
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة .
• 2 معلقة كبيرة من نشا الذرة .
طريقة إعداد طبق حلاوة الجبن السوري
• 1 معلقة كبيرة من حب الهيل المطحون .
• 1 علبة من القشطة أو 170 غرام .
• 1/2 كوب من الجبن البلدي .
مقادير القطر :
• 1 كوب من الماء .
• 2 كوب من السكر .
• ملعقة صغيرة من عصير اليمون .
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر .
• ملعقة صغيرة من ماء الورد .
• فستق حلبي مطحون للتزيين .
التحضير
1. يحمى الفرن على درجة حرارة 180 .
2. يتم تكسير الكنافة بواسطة اليد فوق وعاء كبير ثم تسكب الزبدة المذابة فوقها ويحرك حتى تتشربها جيدًا .
3. تقسم الكنافة إلى قسمين .
4. تدهن صينية فرن مستديرة ، بأي مادة دهنية ويوضع فيها القسم الأول من الكنافة .
5. يتم التأكد أن يكون سطحها متساوي .
لتحضير القشطة :
1. في وعاء صغير ، يخلط الماء ونشا الذرة والحليب جيداً حتى يتكاثف المزيج .
2. يرفع القدر عن النار ، ثم يضاف الجبن والقشطة وحب الهال ويحرك جيداً .
3. يسكب المزيج فوق الكنافة بشكل متساوي .
4. يوضع القسم الثاني من الكنافة فوق القشطة .
5. تخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي .
6. ثم تقلب بحذر وتوضع على صحن التقديم .
7. يسكب القطر فوقها وتترك 30 دقيقة قبل أن تقدم .
ثانيًا : طريقة عمل الكنافة بحشوالمانجو
المكونات
- 2 كوب من عجينة الكنافة أو 500 غرام .
- 1 كوب من القطر .
- 1 كوب من السمن البلدي . ( ذائبة ) .
- 3 كوب من عصير المانغو .
- 3 كوب من الكريمة ( مخفوقة ) .
- 4 حبات من المانغو ( مقشرة ومقطعة إلى مكعبات ) .
التحضير
1. تخلط عجينة الكنافة مع السمنة المذوبة ثم تفرد الكنافة في الصينية ويتم إدخالها الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر .
2. تخرج صينية الكنافة من الفرن وتفتت باليد حتى تصبح مفتتة تمامًا .
3. يوضع في طبق زجاجي عميق للتقديم ، طبقة من الكنافة المفتتة .
4. ثم يضاف عصير المانجو وكمية من الكريمة المخفوقة وكمية من المانجو .
5. بعدها يوضع فوقها طبقة من الكنافة .
6. يتم إعادة هذه الخطوات لعمل طبقتين أو ثلاث طبقات على حسب الرغبة .
7. يوضع طبق الكنافة في الثلاجة إلى حين التقديم .
مجلس محافظة البلقاء يبحث المشاريع التنموية في عين الباشا
أكثر من مليون مصاب بأمراض معدية في غزة
فلسطينيون يشككون من أهداف الرصيف العائم
لبيد يطالب غانتس بالانسحاب من حكومة نتينياهو
تحركات أميركية ولقاءات سرية لاستئناف مفاوضات غزة
الترخيص المتنقل في بلدية برقش غداً
الإعلام العبري: حدث صعب للجيش الإسرائيلي في غزة
مهم من الداخلية بشأن عمليات التهريب
الهناندة: رقمنة 49% من الخدمات الحكومية
السيطرة على حريق في أحد المستودعات بوسط البلد
محافظة: مديريات التربية بالوزارة المقترحة ستنخفض إلى 12
القسام تعلن عن قتل 5 جنود إسرائيليين .. تفاصيل العملية
مهم من الحكومة بشأن التعيينات وإجازات الموظفين بدون راتب
السقاف: نسعى لرفع كفاءة الموارد البشرية لتعزيز محرك الاستثمار
الفئات المعفية من أجرة الباص السريع عمان - الزرقاء
انطلاق أولى رحلات الباص السريع من الزرقاء لعمان .. فيديو
تعميم من وزارتي الداخلية والعمل:الإبعاد خارج الأردن
مطالبات مالية على مئات الأردنيين .. أسماء
تطورات الطقس خلال الأيام الثلاثة القادمة
اليرموك تفتح باب الابتعاث بشكلٍ غير مسبوق .. تفاصيل
حقيقة تأجيل أقساط سلف متقاعدي الضمان قبل عيد الأضحى
حديث وزير الداخلية عن الخمّارات للنائب العرموطي
وظائف ومقابلات ببلديات والسيبراني والآثار ومشفى حمزة والاستهلاكية المدنية
مواطن يجهّز 103 نياق لنحرها ابتهاجا بزيارة الملك للزرقاء .. فيديو
موظف سرق دفتر محروقات وحرر طلبات مزورة .. قرار القضاء
تفاصيل الحالة الجوية من الأحد حتى الثلاثاء