صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - تشيز كيك المانجو هي احد الحلويات الباردة في المطبخ الأمريكي ، ولكنها من الحلويات اليونانية الأصل ، وتتعدد طرق تحضيرها ، وبشكل أساسي تتكون البسكويت ، والزبدة المذابة ، والجبنة ، والكريمة ، والمانجا ،اضافة الى العديد من النكهات منها الشكولاته او الفواكه .
طريقة عمل تشيز كيك الأمريكي
المقادير
• 2 كوب من جبنة كريمي .

• كوب ونصف بسكويت سادة مطحون .

• ثلث كوب زبدة .

لهذا السبب لم يتم عرض حلقة عبد الباسط حمودة في برنامج رامز جلال

• اربع حبات مانجا مقشرة ، ومقطعة الى شرائح .

• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون .

• كوب واحد كريمة مخفوقة جيدا.

• حبة واحدة من المانجا مقطعة الى مكعبات للتزيين .

• ملعقة واحدة كبيرة من الجيلاتين .

• نصف كوب من السكر المطحون (بودرة ) .

• ربع كوب من الماء الساخن .
التحضير

1. يوضع كوب ونصف من البسكويت المطحون ، وثلث كوب الزبدة المذابة ، في الخلاط ، حتى يصبح الخليط متجانس .

2. يوضع الخليط في صينية مناسبة للتقديم بشكل متساوي .

3. ويوضع في الثلاجة ما يقارب الربع ساعة حتى يصبح متماسك جيدا.

4. تخفق كوبان جبنة الكريمي ، ونصف كوب السكر المطحون في الخفاقة جيدا ، حتى يصبح خليط متجانس .

5. ومن ثم يضاف كوب الكريمة المخفوقة الى خليط جبنة الكريمي والسكر المتجانس ، وتحرك سويا حتى يصبح الخليط متجانس.

6. يذاب الجيلاتين من خلال وضعه في الماء الساخن .

7. ثم يضاف خليط الكريمة بشكل تدريجي فوق الجيلاتين المذاب ، ونقوم بخلطهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس .
8. تصب نصف كمية الكريمة المتجانسة ، فوق طبقة البسكويت .

9. ثم توضع نصف كمية شرائح المانجو المقطعة وترص فوق طبقة الكريمة .
10. ومن ثم نسكب ما تبقى من الكريمة فوق طبقة المانجو.
11. ثم يوضع في الثلاجة فترة طويلة ما يقارب ست ساعات حتى يتماسك جيدا .

طريقة تحضير بيتزا مارجريتا الإيطالية

12. توضع مكعبات المانجا في الخلاط مع عصير الليمون ويتم عصره.
13. وتوضع الشرائح المتبقية من المانجا فوق الكريمة المتماسكة بشكل مرصوص ، ويصب العصير فوقها.
التقديم
يقدم تشيز كيك المانجا باردا .