طريقة عمل حلوى الجبن الحلو
السوسنة - صينية الجبن الحلو هي عبارة عن طبق حلو قديم ومعاصر في نفس الوقت ، حيث يعود أصله إلى بلاد شمال إفريقيا ، ويعد من أشهر الأطباق التقليدية في دول المغرب العربي ، حيث يتم تحضيره بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة ، وهو طبق معروف أيضا في دول الخليج العربي وخصوصًا في السعودية وتحديدا في القصيم وحائل .
صينية الجبن الحلو عبارة عن حلى مكون بشكل رئيسي من الجبن ، ويضاف إليه القطر بعد تجهيزه ، يمكن الحصول على الجبن الحلو الخالي من الملح من السوق بسهولة ، والأسهل صنعها في المنزل ، كما ستقدم فيما يلي :
1. تحضير الجبن في المنزل
المكونات
• 3 ليتر من الحليب كامل الدسم .
• 1/4 كوب من الخل أبيض ، أو ليمون أو مزيج من الإثنين .
• 1 ملعقة صغيرة من الملح .
التحضير
1. يوضع في وعاء كبير على النار الحليب ، وعندما يحدث الغليان يتم إضافة الخل ويستمر التحريك .
2. يصبح الحليب متماسك ويتحول إلى كتل من الجبن والماء ، وعندما يتم إنفصال الجبن عن الماء ، يرفع الوعاء من على النار ، ويترك الخليط إلى دقيقتين .
3. بعدها يتم تصفية الجبنة من الماء ويحتفظ بكوبين من الماء المتبقي .
4. يوضع الجبن داخل قطعة من القماش نظيفة ، ثم يعمل بها ثقوب دقيقة ، ليتمكن الجبن من حدوث عملية التقطير من الماء ، وتوضع في علبة مربعة لكي تأخذ شكل المربع وتترك لمدة 3 ساعات في داخل الثلاجة .
5. بعد مرور 3 ساعات ، يتم تقطيع الجبنة إلى قطع صغيرة وغمرها في الماء المحتفظ به سابقا ، مع الملح في علبة بلاستيك ، ثم يحتفظ بها داخل الثلاجة ، ولا توضع بالماء والملح عند تحضيرها للحلويات.
2. يفضل تحضير القطر قبل البدء بالوصفة كما يلي :
طريقة عمل القطر:
المكونات
• 2 كاسة سكر .
• 1 كاسة ماء .
• 1 حبة ليمون .
طريقة التحضير
1. في وعاء يتم وضع السكر والماء حتى يغلي ، ثم بعدها يعصر الليمون .
2. يبقى الخليط على نار متوسطة حتى يتماسك .
* والآن يمكن البدء في تحضير الوصفة
طريقة عمل الجبن الحلو على الطريقة السعودية
المكونات
• 2 كوب من الجبنة البيضاء البلدية وخالية من الملح والمبشورة ناعم .
• 1 كوب من الزبدة غير المملحة والمذابة .
• 1 حبة من البيض .
• 1 كوب من الحليب المجفف .
• 1 علبة من القشدة.
• 1 كوب من الزبيب الأسمر .
• 1 ملعقة صغيرة من الملح .
• 1 ملعقة صغيرة من السكر .
• 2 كوب من الطحين ( منخل ) .
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر .
• 1 كوب من القطر .
التحضير
1. يخلط الجبن المبشور في قدر كبير مع الزبدة المذوبة والبيض .
2. يضاف الحليب والقشدة والملح والسكر والزبيب ثم يحرك جيدا حتى تتجانس المكونات كلها .
3. يضاف الطحين المنخل مع الباكينج باودر ثم يوضع مع الخليط السائل ويحرك جيدا .
4. _يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت .
5. يوضع الخليط في الفرن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة .
6. بعدها يتم إخراج الصينية من داخل الفرن ويسكب عليها القطر وتزين بالكريمة المخفوقة والمكسرات .
منتدى التواصل يستضيف رئيس هيئة الانتخاب .. الثلاثاء
كائن غامض يظهر في سماء 3 محافظات تركية يثير الذعر .. فيديو
سرقة أموال وزير كويتي سابق في مصر
ظاهرة غريبة تثير الذعر تنذر بكارثة في تايوان
إصابة سيدات بالإيدز بعض خضوعهن لشد الوجه
ابتكار صيني يكشف عن مرض السرطان بدقائق
المبيضين يعرض جهود الأردن أمام وفد جريدة القدس
الكشف عن تفاصيل أزمة كلوب ومحمد صلاح
700 ألف دينار لصيانة وافتتاح طرق غرب إربد
نشر الجدول الزمني لانتخابات 2024
ماحقيقة زواج مصطفى شعبان ومديرة أعمال عمرو دياب
الخلايلة:الأردن البلد الوحيد الذي لم يسجل فيه اعتداء على أموال الوقف
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
4 جامعات حكومية معتمدة لدى الكويت .. أسماء
الأردنيون يترقبون نزول أسعار السيارات الكهربائية 50%! .. ماذا هناك؟
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
الأرصاد:زخات مطرية مصحوبة بالرعد
عشرات المدعوين للتعيين في وزارة الصحة .. أسماء
مهم من التربية بشأن امتحانات التوجيهي الالكترونية
شك بسلوك زوجته وفتش هاتفها والنتيجة ..