طريقة عمل كبة البطاطا بالجمبري التايلاندية
السوسنة - تعتبر الأطباق التايلندية من أشهر الأطباق في العالم وتحظى بشعبية كبيرة وقد صنفت الأطباق التايلندية مع أشهى أطباق العالم وتوجد سبعة أصناف من الأطباق التايلندية على قائمة أشهى خمسين طبق في العالم , وتتفوق أيضا على أطباق الأطعمة في شرق أسيا فتعبر الأشهى من بينها.
ويتميز المطبخ التايلندي بإضافة النكهات الحارة والتوابل الغنية والأعشاب إلى أطباقه , ويعتمد المطبخ التايلندي على لحوم الأسماك فيقدم وجبات وأطباق بحرية متنوعة جدًا,وتقدم السلطات من أنواع الخضروات الطازجة والغنية بالفيتامينات المفيدة لصحة الجسم,ويحضر أيضا بجانب الطبق التايلندي الصوص الخاص بالطبق وهو مكون رئيسي مع كل وجبة. ومن أنواع المقبلات التي تقدم في تايلند كبة البطاطا بالجمبري.
طريقة عمل كبة البطاطا بالجمبري التايلاندية
المكونات
• 3 حبات من البطاطا كبيرة الحجم.
• قشر ليمون.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة قشطة.
طريقة عمل كرات الدجاج المحشي بالجبن
• ملعقة صغيرة ملح .
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة سماق.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب لبن كامل الدسم (زبادي).
• كوب جبن موزاريلا.
• كوب جبن شيدر أو حلوم .
• كوب بقسماط.
• نصف كيلو من الجمبري.
• نصف كوب دقيق أبيض.
التحضير
- يجب تحضير البطاطا المسلوقة بوقت مسبق ، طريقة تحضير البطاطا حتى نحصل على كبة ناجحة علينا إتباع الخطوات التالية:
1. نقوم بسلق البطاطس بالماء المغلي ( البطاطس لا تقشر ولا تقطع *مهم جدا حتى لا تمتص كمية كبيرة من الماء أثناء السلق*).
2. نضيف الملح وقشر الليمون إلى البطاطس أثناء السلق.
3. نخرج البطاطس من الماء وتهرس بشكل كامل يفضل وهي ساخنة ( لتسهيل العملية) .
4. نضيف الزبدة إلى البطاطس
5. ونضيف الكركم والفلفل الأسود وقليل من الملح.
6. تخلط المكونات مع البطاطس جيدا.
7. نحتفظ بالخليط بالثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل (حتى نستطيع التحكم فيها أثناء التشكيل ).
8. في هذا الوقت نقوم بتحضير الجمبري.
9. نقوم بتقطيع الجمبري إلى قطع صغيرة الحجم.
10. نقوم بغسل قطع الجمبري جيدا.
11. نتبل قطع الجمبري بالملح والفلفل الأسود والبهارات .
12. في مقلاة على النار نقوم بتسخين القليل من الزيت ونضع الجمبري في المقلاة
13. تقلب قطع الجمبري مدة أربع دقائق.
14. نخرج الجمبري من المقلاة ونضعه في صحن جانبي.
15. نخرج البطاطس من الثلاجة بعد أن بردت تماما.
طريقة عمل البرغل مع كرات اللحم
16. نبدأ بتشكيل البطاطس ونضيف لها قطع الجمبري والجبن.
17. نغلق كبة البطاطس بإحكام.
18. نقوم بتبريد كبة البطاطس بالثلاجة مدة ثلاث ساعات على الأقل .
19. بعد مضي الوقت اللازم لتبريد الكبة .
20. نقوم بخفق البيض بوعاء ونضيف له الكمون والبهارات والفلفل الأسود.
21. نقوم بوضع الكبة بصحن الطحين ثم نغمرها بالبيض ونضعها أخيرا في صحن البقسماط.
22. في زيت غزير نقوم بقلي الكبة مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من الكبة بالزيت حتى لا تهبط درجة حرارته .
23. عندما تحصل على لون ذهبي نقوم بإخراجها من الزيت.
24. نضع الكبة على الورق الخاص بالمطبخ لتنشيفها من الزيت.
التقديم
تقدم الكبة مع أوراق الخس والمايونيز.
صحة غزّة: جميع سكان القطاع يشربون من مياه غير آمنة
العيسوي يفتتح مشاريع مبادرات ملكية في محافظة إربد
الأمير فيصل يستقبل رئيس الاتحاد الدولي للتنس
إيران تعتزم إطلاق سراح طاقم السفينة التي احتجزتها
أفضل ألوان طلاء أظافر لصيف 2024
زين راعي الاتصالات الحصري لسِباق ألترا ماراثون البحر الميت
هذا ما كشفته دراسة حديثة بشأن المحليات الصناعية
تربية الجيزة تحتفل باليوبيل الفضي ويوم الكرامة والعلم
السعودية تحذّر من حملات الحج الوهمية
الأردن يشارك بمؤتمر البرلمان العربي بالقاهرة
4 مجازر ونحو 32 شهيدًا بغزة خلال الـ24 ساعة
نتائج مميزة لفرسان الأمن العام في البطولة الدولية لالتقاط الأوتاد
أورنج الأردن توزع أرباحًا بقيمة 41.250 مليون دينار على مساهميها
بشرى سارة من الحكومة لمستخدمي المركبات الكهربائية
الجنايات تسند تهمة هتك عرض لممرض .. تفاصيل
احتجاجات أمام شركة أوبر الأردن .. تفاصيل
وزارة الزراعة تعلن عن نحو 50 وظيفة .. تفاصيل
الحكومة تعلن عن بيع أراضٍ سكنية بالأقساط .. تفاصيل وفيديو
الحكومة تبدأ بصرف رواتب موظفي القطاع العام
4 جامعات حكومية معتمدة لدى الكويت .. أسماء
فقدان الطفل عزالدين سريه في الزرقاء الجديدة
الأردنيون يترقبون نزول أسعار السيارات الكهربائية 50%! .. ماذا هناك؟
البلقاء التطبيقية تعلن عن وظائف شاغرة .. تفاصيل
أردني يسمي مولوده السنوار وبلبلة على مواقع التواصل
احتراق سيارة كهربائية ID3 على طريق المطار .. فيديو
شركة حكومية تطلب وظائف .. تفاصيل