صحيفة السوسنة الأردنية

يحتفى صباح اليوم محرك البحث الشهير جوجل بالذكرى الـ 119 لأول آيس كريم مثلجات صنداى، وذلك بوضع شعاره صورة آيس كريم.

كما أن المثلجات هى عبارة عن حلوى مجمدة معدة من الحليب أو من الماء و السكر وقد يضاف إليه الفاكهة، وهى ما يطلق عليها فى بعض اللهجات الآيس كريم أو البوظة أو الچيلاتى، قد تصنع أيضاً من الفاكهة المجمدة أو من عصير الفاكهة.

يذكر أن طريقة العمل تخفق الكريمة مع الحليب السائل والحليب الجاف ، ومن ثم نضيف البيض على الخليط ونقوم بطحن المستكة وإضافتها إلى الخليط نضيف النكهة والسكر. نضيف المكسرات "حسب الرغبة" ويتم تحريك الخليط جيدا.

ويوجد أنواع منها الدوندرومة (وتعنى "مثلجة") هى اسم يُطلق على البوظة فى تركيا. وتحتوى الدوندورمة على لبن مجفف وسكر وسحلب ومستكة، وربما يَكون موطنها الأصلى الذى اُخذت منه هو منطقة "كهرمانمارش".