أكلات تقليدية في عيد الفطر .. الطاجين في المغرب وكليتشا في العراق
وكالات - السوسنة
تتأثر الأطباق والمأكولات التي تقدم في عيد الفطر بشكل عام بالعادات والثقافة المحلية، فالوجبات التي تقدم في العيد بباكستان مثلاً، تختلف عما قد تشاهده على مائدة عائلة مغربية.
وهنا نعرض قائمة بالأطعمة التقليدية في العيد حول العالم:
أكلات العيد المغربية التقليدية
الحلى لاسيدا
يبدأ المغاربة يومهم تقليديًا بتناول طبق اللاسيدا بعد أداء صلاة العيد، وهو طبق حلو يشبه بودنغ الأرز، ويتكون من الكسكس، والعسل، والزبدة والتوابل.
الطاجين
يبدأ المغاربة يومهم باللاسيدا، لكنهم غالبًا ما ينهونه بالطاجين. عادة ما يتم تحضير الطاجين بالدجاج، ويحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء شمال أفريقيا.
في العيد، يقوم الناس أيضًا بإعداد طاجين لحم الضأن أو اللحم البقري مع مزيج من الفواكه المجففة.
طعام العيد التقليدي في شبه القارة الهندية
شير خورما
تنقسم الحدود بين المسلمين الهنود والباكستانيين والبنغلاديشيين، لكنهم يجتمعون جميعًا في العيد للاستمتاع بالنكهات الغنية لطبق "شير خورما"، الذي يعتبر العنصر الأساسب في يوم العيد في كل منزل.
ويتم طهي الطبق من مجموعة مكونات هي الحليب والمعكرونة المحمصة (أو سيفايان) والفواكه المجففة، ويقدم ساخنًا أو باردًا.
برياني
سيكون من الخطأ حذف البرياني، عند مناقشة أطباق العيد التقليدية من جميع أنحاء العالم. يعتبر البرياني أنجح صادرات جنوب آسيا إلى الشرق الأوسط، وهو أحد أطعمة العيد التقليدية ويتم تقديمه بمكونات وطرق مختلفة حسب اختلاف المنطقة.
طعام العيد الإندونيسي التقليدي
لابيس ليجيت
تأثر الطعام الإندونيسي بالاستعمار الهولندي، لذا من أكثر الأطباق المعروفة في فترة العيد هو اللازورد لاجيت، وهو نوع من الكعك الهولندي الذي يتألف من طبقات مختلفة، وكل طبقة مصنوعة من العجين المشوي.
إنه طبق يستغرق وقتًا طويلاً لتحضيره لكنه لذيذ، وتبدأ العائلات بالتحضير له في نهاية الشهر الكريم.
طعام العيد الأفغاني التقليدي
بولاني
البولاني هو خليط بين اللازانيا والبيتزا، وهو خبز مسطح محشو بالخضار الورقية والخضروات الأخرى.
ووفقاً للتقاليد، تجتمع العائلات في منزل واحد لتناول طعام الغداء أو العشاء في العيد، وعلى الرغم من تقديم العديد من الأطباق الأخرى، إلا أن البولاني هو طبق ثابت في قائمة طعام العيد في أفغانستان.
حلويات العيد اللبنانية والسورية التقليدية
المعمول
طبق تقليدي مشترك بين السوريين واللبنانيين، وتختلف الحشوات باختلاف المنطقة، لكن العنصر الأكثر شيوعًا هو التمر والفواكه المجففة.
أطعمة العيد العراقية والمصرية التقليدية
كليتشا
المعمول والكليشة متشابهان إلى حد كبير في الملمس والطعم مع وجود اختلافات طفيفة في المكونات، إذ تحظى الكليتشا بشعبية واسعة في العراق. أما في مصر، يتم الاحتفال بالعيد بطريقة مماثلة للمعمول أو الكليتشا المعروفة باسم "الكحك".
طعام العيد الماليزي التقليدي
ريندانغ
يسير جوز الهند والطعام الماليزي جنبًا إلى جنب. لذلك، ليس من المستغرب أن يكون طعام عيد الفطر التقليدي في ماليزيا، الرندانغ، عبارة عن كاري جوز الهند الحار.
ويعتبر لحم البقر عنصرا حاسما آخر في الطبق، في حين أن البعض يصنعه مع الدجاج .
إقرأ المزيد :
أساليب التعليم الحديثة في عصر الذكاء الاصطناعي
مجلس محافظة اربد: ذكرى الوفاء والبيعة نقطة فارقة في تاريخ الأردن
التزكية تحسم انتخابات ثلاثة فروع لنقابة المهندسين
موكب سيارات بلا لوحات في مأدبا .. فيديو
عروس تخلع زوجها بأول أسبوع زواج والسبب لا يخطر على بال
108 مليار دولار تتبخر من ثروات الأغنياء بسبب ديبسيك
26.5 مليار دولار أرباح ألفابت الفصلية .. نمو بـ 28%
تفاعل غير مسبوق مع رسالة الأمير تركي لترامب بشأن تهجير الفلسطينيين
توقعات بهطول زخات من الثلوج على هذه المناطق
مجهولون يسطون على صيدلية بإربد
كتاب كاملات عقل ودين يثير الضجة .. ما القصة ولماذا سُحب من معرض الكتاب
إنقاذ نمر وخنزير سقطا في بئر بالهند .. فيديو
إسرائيل تستعد للمرحلة الثانية من مفاوضات غزة
أراضٍ بالأقساط للموظفين والمتقاعدين والجيش والأمن في الأردن .. رابط
قرار هام من الضمان الإجتماعي يخص المتقاعدين
الحكومة تكشف سعر القطايف في رمضان 2025
الأمن يضبط سائق المركبة الاستعراضية في الزرقاء
إيعاز من مدير الأمن العام بشأن النزلاء الناجحين بالتوجيهي
المناطق التي قد تشهد تساقطًا للثلوج .. أسماء
منخفض ثلجي شديد البرودة قادم للأردن .. تفاصيل
تنقلات وتشكيلات بين كبار موظفي وزارة التربية .. أسماء
كتاب لاتحاد كرة السلة بخصوص مباراة الأردن وإسرائيل
الأردن يحسم الأمر بشأن استقدام عمالة فلبينية للعمل بالتمريض
الجيش يفتح باب التجنيد .. تفاصيل وشروط