صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- كيفية عمل الحنيني

المكوّنات :
-خمسمئة غرام من التمر منزوع النواة.
-نصف كوب من الدقيق.
-ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
-نصف كوب من رقائق الذرة.
-نصف كوب من السمسم المحمص.
-نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الهيل، والقرفة المطحونة.

طريقة التحضير:
-سخّن الزبدة في قدر على النار وحمص بها الدقيق حتّى يغمقّ لونه.
-اخلط التمر مع رقائق الذرة في وعاء كبير، ثمّ أضفهما إلى القدر.
-أضف الهيل والسمسم والقرفة وقلّب جيداً.
-اترك الحلى على النار حتّى يصبح قوامه مثل العجينة، ثمّ ضعه في طبق التقديم وقدمه.

عمل الحنيني النجدي:

-المكوّنات نصف رغيف من الخبز الأسمر المقسم إلى شرائح رفيعة.
-عشرون حبة تمر منزوعة النواة ومفرومة.
-ثلاث إلى أربع ملاعق من الزبدة.
-طريقة التحضير اطحن شرائح الخبز قليلاً في محضرة الطعام.
-أضف التمر إلى الخبز وعاود الطحن.
-ذوّب الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضف الخليط السابق وقلّيه مع التقليب مدّة خمس دقائق.
-قدّم الحلى فوراً.

اقرأ المزيد عن : 

• طريقة تحضير رقاق باللحمة المفرومة
• طريقة تحضير الزيتون الأخضر
• طريقة تحضير سلطة الحمص