صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- كيكة قدرة قادر هي واحدة من ألذ أنواع الكيك التي تفضلها الكثير من الناس، وتتميز بتكوينها من ثلاث طبقات شهية: الكراميل، والكريم، والكيك. تمزج هذه الطبقات معًا لتقدم طعماً رائعاً وشهياً، مما يجعلها خياراً ممتازاً لجميع المناسبات، بما في ذلك أعياد ميلاد الأطفال.

المكوّنات:

للكراميل:
- نصف كوب من السكر

لطبقة الكريم:
- نصف كوب من السكر
- ثلاث بيضات
- كوبان من الماء
- كوبان من الحليب البودرة
- زعفران وهيل حسب الرغبة

لطبقة الكيك:
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب من الطحين الأبيض
- ثلاث بيضات
- نصف كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
- رشة من الهيل المطحون
- زعفران

طريقة التحضير:

1. نضع السكر في مقلاة على النار ونحرك حتى يصبح لونه ذهبياً كالكراميل، ثم نسكبه في القالب المراد التحضير فيه.
2. نضع البيض والسكر في وعاء، ثم نخفق بواسطة مضرب كهربائي حتى يذوب السكر.
3. نضيف الماء والحليب ونواصل الخفق حتى تمتزج المكونات، ثم نضيف الزعفران والهيل حسب الرغبة (يمكن الاستغناء عنهما).
4. نسكب مزيج الكريم فوق طبقة الكراميل، ثم نضعه جانباً.
5. لتحضير طبقة الكيك، نضع السكر والبيض في وعاء ونخفق على سرعة متوسطة حتى يتكون مزيج كريمي.
6. نضيف الزيت النباتي بالتدريج مع الاستمرار بالخفق دون توقف.
7. نضيف الباكينج باودر والطحين بالتناوب مع الحليب، مع الخفق السريع بعد كل إضافة.
8. بعد أن تختلط مكونات الكيك، نسكب خليط الكيك فوق خليط الكراميل في القالب.
9. نضع القالب في صينية أكبر حجماً، ثم نضيف كمية من الماء لتكوين حمام مائي للقالب.
10. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ندخل القالب ونتركه لمدة حوالي ساعة أو حتى يتماسك سطح الكيك.
11. نخرج القالب من الفرن ونتركه جانباً ليبرد تماماً، ثم ندخله إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى يتماسك جيداً.
12. نقلب كيكة قدرة قادر في وعاء التقديم، ثم نقطعها ونقدمها باردة.

ملاحظة: يمكن تقديم الكيكة مع القهوة العربية أو الشاي، ويمكن تحضيرها بالشوكولاتة بإضافة الكاكاو إلى مكونات الكيك.

اقرأ المزيد عن : 

• طريقة تحضير الكبة اللبنية
• طريقة عمل أصابع زينب
• طريقة طبخ مقلوبة الدجاج