صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- كيك التمر هو حلوى غنية ومغذية، تجمع بين نكهة التمر الطبيعية والتوابل الدافئة لخلق تجربة لذيذة وسريعة التحضير. هذا الكيك مثالي للأوقات التي ترغب فيها بشيء حلو ومشبع، ويمكن تحضيره بسهولة في أي وقت.

 المكونات:

- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 كوب معجون التمر المُطرّى بقطر التمر
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 كوب سكر بني
- 3 أكواب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل بودرة
- 1 كوب زيت الطهي
- رشة ملح
- 1 كوب لوز مقطع
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 3 أكواب تمر مقطع
- 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون

طريقة التحضير:
-نخلّي الدقيق مع القرفة، البيكنج صودا، البيكنج باودر، القرنفل البودرة، والملح في وعاء عميق. اتركيها جانباً.

- في وعاء كبير، ضعي البيض، سكر البني، الزيت، معجون التمر، الفانيليا، وبشر الليمون. اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس.

- أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الرطب تدريجياً، مع الخفق جيداً حتى تمتزج المكونات.

- أضيفي التمر المقطع واللوز المقطع إلى الخليط، وقلبي برفق حتى يتوزع التمر واللوز بشكل متساوٍ.

- دهن قالب توست بالزيت ورشّه بالدقيق للتأكد من عدم التصاق الكيك.

-سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية. صبي خليط الكيك في القالب، واخبزيه لمدة 50 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفاً.

- بعد إخراج الكيك من الفرن، اتركيه ليبرد في القالب لبضع دقائق قبل نقله إلى رف تبريد ليبرد تماماً.

يمكنك الاستمتاع بهذا الكيك بمفرده أو تقديمه مع كوب من الشاي أو القهوة. بفضل طعمه الغني ومكوناته المغذية، سيكون خياراً رائعاً للحلويات السريعة.

اقرأ المزيد عن :

• طريقة عمل بسكويت بالتمر
• طريقة عمل أسهل وصفة للطعام المغربي
• أعراض سرطان العظام وعلاجه