صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- طريقة عمل كيك الشوكولاتة الهشة بدون بيض

المكونات:
- 4 أكواب ونصف من الطحين
- 3 أكواب من السكر الأبيض
- 1 كوب من بودرة الكاكاو
- 3 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
- 3 أكواب من الماء
- 1 كوب من الزيت النباتي
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 3 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيلا

طريقة التحضير:

- قم بتسخين الفرن على 175 درجة مئوية.

- ضع جميع المكونات (الطحين، السكر، الكاكاو، صودا الخبز، الماء، الزيت، الملح، الفانيلا) في وعاء الخلاط.
- شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعماً.

- صب خليط الكيك في صينية خبز مدهونة ومبطنّة بالدقيق.
- أدخل الصينية في الفرن الساخن، واتركها لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج الكيك تماماً.
- للتحقق من نضج الكيك، ادفع عوداً خشبياً في وسط الكيك؛ إذا خرج نظيفاً، يكون الكيك جاهزاً.

- اترك الكيك يبرد في القالب قبل نقله إلى شبكة التبريد.

كيكة الشوكولاتة وجوز الهند

المكونات:
- كيك جاهز (مخبوز مسبقاً)
- 1 كوب حليب مكثف محلى
- 1 كوب جوز الهند شرائح
- 1/2 كوب سميد
- 2 1/2 كوب جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- للوجه: علبة قشطة، 250 غراماً من الشوكولاتة الذائبة

طريقة التحضير:

- في قدر على النار، امزج الحليب، الحليب المكثف، جوز الهند، السميد، والفانيلا.
- استمر في التقليب حتى يصبح الخليط سميكاً.

- اسكب الخليط السميك فوق الكيكة الجاهزة وفرده بالتساوي.

- اخلط الشوكولاتة الذائبة مع القشطة حتى تتجانس.
- صب الخليط على الكيكة وفرده بالتساوي.

- زين الكيكة بشرائح جوز الهند.
- أدخل الكيكة إلى الثلاجة حتى تتماسك.

- قدم الكيكة باردة للاستمتاع بها.

طريقة عمل كيك إسفنجي

المكونات:
- 2 كوب طحين
- 1 كوب سكر
- 3/4 كوب حليب أو عصير (أي نوع)
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- فانيلا
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- رشة ملح

طريقة التحضير:

- اخلط الفانيلا، السكر، البيض، ورشة الملح في وعاء كبير.
- استخدم الخلاط حتى يصبح الخليط كثيفاً ومتماسكاً.

- قم بنخل البيكنج باودر، الطحين، والنشا، ثم أضفها تدريجياً إلى خليط البيض مع التحريك بخفة.
- أضف الحليب أو العصير بالتناوب مع الطحين حتى تنتهي المكونات.

- أضف ملعقة من الخل إلى الخليط وحركه بلطف.

- صب الخليط في قالب مدهون بالطحينة.
- خبز في فرن مسخن على 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة من الأسفل.

- بعد أن يبرد الكيك، قلبه ورشه بالسكر البودرة، ثم قدمه.

اقرأ المزيد عن :

• طريقة عمل صوص اللحمة
• طريقة عمل شوربة العدس