صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة- سحلب بالحليب

مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي لثمانية أشخاص

 المكونات:
- 4 أكواب من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- ملعقتان صغيرتان من بودرة السحلب
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 4 ملاعق صغيرة من جوز الهند المبروش
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

 طريقة التحضير:
1. وضع الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
2. في طبق عميق، خلط السحلب مع السكر والهيل.
3. إضافة خليط السحلب للحليب المغلي مع الخفق بسرعة حتى يذوب السكر.
4. الاستمرار في التحريك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5. سكب الخليط في أكواب التقديم وتزيينه بجوز الهند المبروش، والزنجبيل، والقرفة.

 سحلب بالحليب والشوكولاتة

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 20 دقيقة
تكفي لستة أشخاص

 المكونات:
- 3 أكواب من الحليب السائل
- 3 ملاعق كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الكاكاو السادة
- ثلث كوب من السكر
- فستق حلبي مجروش للتزيين

 طريقة التحضير:
1. وضع الحليب والنشا والسكر وبودرة الكاكاو في قدر سميك القاعدة على نار هادئة مع التحريك المستمر.
2. رفع القدر عن النار وصب السحلب في أكواب التقديم.
3. نثر الفستق الحلبي المجروش فوق الأكواب.

 سحلب بالحليب والشوفان

مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهي: 15 دقيقة
تكفي لأربعة أشخاص

 المكونات:
- كوبان من الحليب
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الشوفان المنخول
- عسل أو سكر حسب الرغبة
- سمسم حسب الرغبة
- زبيب للتزيين
- جوز هند ومكسرات للتزيين

 طريقة التحضير:
1. وضع الحليب ودقيق الشوفان والعسل أو السكر والسمسم في قدر عميق وتقليب المكونات جيدًا.
2. وضع القدر على نار هادئة والتحريك المستمر حتى يُصبح الخليط كثيفًا.
3. رفع القدر عن النار وسكب الخليط في أكواب.
4. تزيين الأكواب بالزبيب والمكسرات وجوز الهند.

اقرأ المزيد عن :

• طريقة عمل حلى بصفار البيض
• طريقة عمل دجاج متبل بالفرن