صحيفة السوسنة الأردنية

السوسنة - د. إيمان بشير ابوكبدة - الشرايين هي قنوات الدم الأكثر أهمية في الجسم. وهي عبارة عن أنابيب مجوفة تنقل الدم من القلب إلى جميع أجزاء الجسم الأخرى. وتضمن الشرايين حصول كل عضو وأنسجة وخلايا في الجسم على الأكسجين. وهي ضرورية لتبادل الغازات والكربوهيدرات والعناصر الغذائية.
لسوء الحظ، يفشل ملايين الأشخاص في العناية بصحة قلوبهم من خلال تناول الأطعمة التي تسبب انسداد الشرايين. ونتيجة لذلك، أصبحت الشرايين المسدودة من بين الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم.
الأطعمة التي تسبب انسداد الشرايين
الدهون المشبعة
توجد الدهون المشبعة عادة في المنتجات الحيوانية، ولكن هناك بعض المصادر الأخرى، مثل النقانق، والسلامي، زيت النخيل وزيت نواة النخيل، الفطائر والكعك والبسكويت والكرواسون والأطعمة المخبوزة الأخرى، أطعمة جوز الهند، مثل حليب جوز الهند وزيته.
الأطعمة المقلية
مثل البطاطا المقلية، والدجاج المقلي مرتين، والوجبات الخفيفة المقلية.
الكوليسترول الغذائي
مثل صفار البيض، الجبن، اللحوم الحمراء.
أطعمة تساعد على تنظيف الشرايين بشكل طبيعي
التوت
هناك ما يقرب من اثني عشر نوعًا من التوت، بما في ذلك الفراولة، والتوت الأزرق، والتوت البري، والتوت الأسود. تحمى الشرايين من خلال تجنب تصلب الشرايين، كما أنها تمنع تراكم الترسبات وتحافظ على نظافة الشرايين.
الطماطم
تحتوى الطماطم على مركب الليكوبين الذي يقلل بشكل كبير من تلف الشرايين، كما تعمل الطماطم على التحكم في ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول، وهما الحالتان اللتان تسببان تلف الشرايين.
البصل
يحتوى البصل على مركبات الكبريت التي تتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للصفائح الدموية. تساعد مضادات الصفائح الدموية على منع خلايا الدم من الالتصاق ببعضها البعض، مما يقلل من خطر تجلط الدم وانسداد الشرايين.
الحمضيات
مثل البرتقال والجريب فروت والليمون والليمون الأخضر على العديد من المركبات ومضادات الأكسدة التي تعمل تساعد على إزالة انسداد الشرايين.
بذور الكتان
بفضل محتواها العالي من الألياف، تساعد بذور الكتان على تقليل انسداد الشرايين، وهي من أفضل الأطعمة الصحية للقلب والتي تعمل على تنظيف الشرايين.
تذكر: لا تفرط في تناول الكولسترول. حاول أن تتناول أقل من 200 مليجرام من الكولسترول في نظامك الغذائي اليومي.
بعض النصائح لخفض نسبة الكوليسترول في نظامك الغذائي:
اقرأ دائمًا الملصقات الموجودة على أطعمتك، واشتري المنتجات التي تحتوى على نسبة أقل من الكوليسترول والدهون المشبعة والدهون المتحولة.
حاول تجنب تناول لحم الكبد.
حاول التبديل إلى بياض البيض، لأن صفار البيض يحتوى على نسبة عالية من الكوليسترول.