طريقة تحضير لفائف حلاوة الجبن
السوسنة
حلاوة الجبن هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في بلاد الشام. تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم الذي يجمع بين الحلاوة والجبنة. تُصنع من عجينة مكونة من السميد والجبن المذاب، تُلف حول حشوة القشطة، ثم تُزين بالقطر (الشيرة) والفستق الحلبي المطحون.
طريقة تحضير حلاوة الجبن بسهولة في المنزل
المكونات:
500 غرام جبنة عكاوي أو موزاريلا
1 كوب سميد ناعم
1/2 كوب ماء ورد
1/2 كوب ماء زهر
2 كوب قطر (شيرة)
قشطة أو كريمة للحشو
فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة التحضير:
اغسلي الجبنة العكاوي بالماء البارد جيدًا لتقليل ملوحتها.
قطعيها إلى شرائح صغيرة لتسهيل ذوبانها.
في قدر غير لاصق على نار متوسطة، ضعي شرائح الجبنة وقلبيها باستمرار حتى تذوب تمامًا.
أضيفي السميد تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا ويتحول إلى عجينة ناعمة.
أضيفي ماء الورد وماء الزهر وقلبي الخليط للحصول على نكهة عطرية مميزة.
افردي العجينة على سطح نظيف مدهون بالقليل من الزيت النباتي لتسهيل التعامل معها.
اجعلي العجينة رقيقة ومسطحة باستخدام الشوبك أو يديك.
ضعي كمية مناسبة من القشطة أو الكريمة على طرف العجينة.
لفي العجينة بإحكام حول الحشوة لتشكيل لفائف طويلة.
قطعي اللفائف إلى قطع متساوية حسب الحجم المرغوب.
زيني كل قطعة بالفستق الحلبي المطحون.
قدمي حلاوة الجبن مع القطر البارد بجانبها، أو اسكبي القطر مباشرة على القطع قبل التقديم .
إقرأ المزيد :
يزن النعيمات يعود إلى الملاعب بعد غياب شهرين
مهم للعاملين بسلطة إقليم البترا بشأن تأخير الدوام الأحد
الأردنية أولاً بمهارات SIPHA الإكلينيكية بين الجامعات العربية
بسبب الانجماد .. تأخير دوام العاملين بهذه الجامعة الأحد
العَلمَانية .. كلمة الجدل السائلة
هل انتهى زمن الإيديولوجيا والأحزاب العقائدية
جمعية عَون الثقافية الوطنية:سيبقى الأردن منيعاً بقيادة الملك
الترخيص المتنقل بلواء بني عبيد الأحد
فلسطين النيابية: إقرار قانون منع تهجير الفلسطينيين لن يستغرق طويلا
التحول من اتخاذ القرارات إلى صناعتها
الجامعة العربية تؤكد وقوفها إلى جانب الأردن ومصر بمسألة التهجير
قرار هام من الضمان الإجتماعي يخص المتقاعدين
الحكومة تكشف سعر القطايف في رمضان 2025
الأمن يضبط سائق المركبة الاستعراضية في الزرقاء
عروس تخلع زوجها بأول أسبوع زواج والسبب لا يخطر على بال
المناطق التي قد تشهد تساقطًا للثلوج .. أسماء
منخفض ثلجي شديد البرودة قادم للأردن .. تفاصيل
تنقلات وتشكيلات بين كبار موظفي وزارة التربية .. أسماء
الجيش يفتح باب التجنيد .. تفاصيل وشروط
كتاب لاتحاد كرة السلة بخصوص مباراة الأردن وإسرائيل
موظفون حكوميون إلى التقاعد .. أسماء
هل انحسر المنخفض الجوي عن المملكة .. تطورات الطقس