طريقة تحضير لفائف حلاوة الجبن
السوسنة
حلاوة الجبن هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في بلاد الشام. تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم الذي يجمع بين الحلاوة والجبنة. تُصنع من عجينة مكونة من السميد والجبن المذاب، تُلف حول حشوة القشطة، ثم تُزين بالقطر (الشيرة) والفستق الحلبي المطحون.
طريقة تحضير حلاوة الجبن بسهولة في المنزل
المكونات:
500 غرام جبنة عكاوي أو موزاريلا
1 كوب سميد ناعم
1/2 كوب ماء ورد
1/2 كوب ماء زهر
2 كوب قطر (شيرة)
قشطة أو كريمة للحشو
فستق حلبي مطحون للتزيين
طريقة التحضير:
اغسلي الجبنة العكاوي بالماء البارد جيدًا لتقليل ملوحتها.
قطعيها إلى شرائح صغيرة لتسهيل ذوبانها.
في قدر غير لاصق على نار متوسطة، ضعي شرائح الجبنة وقلبيها باستمرار حتى تذوب تمامًا.
أضيفي السميد تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا ويتحول إلى عجينة ناعمة.
أضيفي ماء الورد وماء الزهر وقلبي الخليط للحصول على نكهة عطرية مميزة.
افردي العجينة على سطح نظيف مدهون بالقليل من الزيت النباتي لتسهيل التعامل معها.
اجعلي العجينة رقيقة ومسطحة باستخدام الشوبك أو يديك.
ضعي كمية مناسبة من القشطة أو الكريمة على طرف العجينة.
لفي العجينة بإحكام حول الحشوة لتشكيل لفائف طويلة.
قطعي اللفائف إلى قطع متساوية حسب الحجم المرغوب.
زيني كل قطعة بالفستق الحلبي المطحون.
قدمي حلاوة الجبن مع القطر البارد بجانبها، أو اسكبي القطر مباشرة على القطع قبل التقديم .
إقرأ المزيد :
اتصالات الجيل الخامس تنمو بنسبة 620٪ بالأردن
سامسونغ تتفوق بمعالج سناب دراغون الجديد
محافظ الكرك يوقف برد الشفا بسبب منشور الكحول
النصر والاتحاد في مجموعات أبطال آسيا
فرض غرامة كبيرة على عيادة سرّبت ملف شاكيرا الطبّي
ليفربول .. لا تعليق على وفاة ديوغو ويجب احترام عائلته
مشروع أممي يدعم نموًا أخضرًا وفرص عمل
المانغو والرجيم: نعم لكن بالاعتدال
وفد سوري يزور محافظة العاصمة .. تفاصيل
غوغل تطلق فيو 3 لتوليد الفيديو بالذكاء الاصطناعي
نمو السياحة في الأردن 18% خلال النصف الأول للعام الحالي
صندوق المعونة: الشراكات الوطنية تعزز التمكين الاقتصادي
مدعوون للامتحان التنافسي في مؤسسات حكومية .. أسماء
ضبط سائق شاحنة تسبب بتلف 15 كم من الطريق الصحراوي
مهم للأردنيين الراغبين بالسفر براً عبر السعودية
مرشحون للتقدم للإختبار التنافسي لإشغال وظيفة معلم
حرارة تلامس 50 مئوية بسبب قبة حرارية لاهبة .. تفاصيل
تعيين أول سيدة برتبة متصرف في الداخلية .. من هي
توجه حكومي لخفض جمارك السيارات المستوردة
محاميان: منع الطلبة من الامتحانات تجاوز أكاديمي خطير
مطالبون بتسديد أموال مترتبة عليهم لخزينة الدولة .. أسماء
الحكومة ترفع أسعار المحروقات بنوعيه البنزين والديزل .. تفاصيل
انخفاض جديد على أسعار الذهب محلياً السبت
استئناف النقل البري بين أوروبا والأردن بعد انقطاع دام 14 عامًا
انسحاب منتخب الأردن يثير غضب الإعلام العبري .. تفاصيل